Alfajorlar ko'p miqdordagi va lazzatlarda bo'ladi. Janubiy Amerikaning har bir mintaqasi o'z versiyasiga ega. Men yangi qurilgan alfajorlarni yaxshi ko'raman, shunchaki, bu pishiriqlarning yumshoq to'ldirishini aks ettiradi, lekin ko'pchilik cookie-fayllarni yumshatish uchun bir necha kunni kutishni ma'qul ko'radi, shuning uchun cookie va to'ldirish bir xil to'qimalarga ega.
Bu an'anaviy ta'rif pechene xamirida Janubiy Amerika konyaktsiyasining Piscoga tegishini talab qiladi. Bu ixtiyoriy, ammo yoqimli lazzat qo'shadi. Pisco uchun har qanday konyakni almashtirishingiz mumkin.
Qo'shimcha maxsus cookie fayllari uchun o'zingizning dulce de leche qiling .
Sizga nima kerak
- 1 3/4 chashka jo'xori
- 1 stakan un
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 stakan sariyog '
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1-2 osh qoshiq Pisco (yoki Brandy)
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 stakan dulce de leche
- 1/2 choy qoshiq hindiston yong'og'i (nozik tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Misr pechenesini, unni, pishirish kukunini va tuzni bir piyola ichiga joylashtiring va qisqacha aralashtiring.
- Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va un aralashmasiga qo'shing, aralashma silliq bo'lmaguncha barmoqlaringiz bilan aralashtiring.
- Kukunli shakar, vanil va Pisco qo'shing va xamir bir hil va silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring (agar xamir bir to'p hosil qilish uchun juda oz bo'lsa, yana bir osh qoshiq yoki Pisco'ning ikkisini qo'shing). Xamir 30 daqiqa davomida muzlatgichda qolsin.
- Xamirni 3/8 "kalinlikta olib tashlang va 2 dyuymli chiziqlarga kesing.
- Pechene qog'ozlarni pergament qog'ozga bo'yalgan pishirish stoliga qo'ying.
- Piyozlarni 10 dan 15 minutgacha pishirib, faqatgina oltin jigarrang ekan. Cookie-larni 5 daqiqa pishirib, so'ngra butunlay sovutish uchun panjara o'tkazing.
- Cookie- larni to'ldirish uchun, bir dona cookie-ni dulce de leche va ikkinchi cookie-fayl bilan tarqating . Hindiston yong'og'i chekkalarini siljiting.
- Havo sig'imiga ega idishda saqlang.
Variantlar: Shokoladli alfajorlarni tayyorlash uchun, har bir 30 soniyadan keyin shokolad eritilgunga qadar aralashtirib, 30 sekundlik mikroto'lqinli pechda 1 osh qoshiq qisqichbaqa qisqichbaqasi va 1 choy qoshiq jo'xori siropi bilan 8 sekund shokolad chipini isitish. Cookie-ning yarmini (to'ldirilgan idishga solib) shokolad ichiga quyib tashlang. Ko'proq shokoladni olib tashlash uchun kookerni ko'taring va idishning chetiga olib tashlang. Baliqsimon qog'oz bilan qoplangan cookie varaqchasiga joylashtiring va sovushini qoldiring. Shokolad ko'pincha o'rnatilganda, qizarib pishgan hindiston yong'og'i bo'ylab qirralarning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 61 mg |
| Natriy | 217 mg |
| Uglevodlar | 60 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 2 g |