Sizning ham xavfsiz ovqatingiz bormi?
Agar siz ozgina ovqatlardan zarar ko'rganligini bilib olsangiz, qanday qilib o'rganishni puxta o'rganishingiz kerak. Ba'zan chiriyotgan joy juda oson, ammo boshqa paytlarda bu juda ko'p emas. Go'sht haqida gap ketganda, ba'zan yomon yoki yo'qligini, go'sht esa buning eng yaxshi namunasidir. Aksariyat odamlar rang o'zgarishining har qanday turini yomon belgilar deb hisoblashadi, lekin bu har doim ham shunday emas. Jambon yangi ranglar olgani va ovqatlanish xavfsizligini anglatganda nimani anglatishini bilib oling.
Yomg'ir yog'i Hamda nimani anglatadi?
Go'shtni kesib olishda, ba'zan yashil rangga, kamalakning porlashiga ta'sir ko'rsatgan bo'lishi mumkin. Bu, albatta, buzilmaslik belgisi emas. Nitratlar va / yoki nitritlar ishlatiladigan xamirlar kimyoviy reaksiya tufayli yorug'lik va havo ta'siriga duchor bo'lganda pigment o'zgarishlariga uchraydi. Bu xuddi shunday nitratlar go'sht rangining pushti rangli qizil rangga, hatto to'liq pishgan bo'lsa ham sababi hisoblanadi.
Nitratlar salomatlikmi yoki zararlimi?
Oziq-ovqat mahsulotidagi nitratlarning xavfsizligi bo'yicha salomatlik oziq-ovqat dunyosida katta bahslar bor. Ko'pgina olimlar, agar nitratlarga xos alerjiya bo'lmasa, ular xavfsiz oziq-ovqat qo'shimchisidir. Ayrim ovqatlanish mutaxassislari, nitratlar, ayniqsa katta miqdorda, har xil tibbiy masalalarni hazmsizlikdan saratonga olib kelishi mumkin deb hisoblaydi. Albatta, bu farazni qo'llab-quvvatlovchi haqiqiy tadqiqotlar yo'q.
Xomning yomon o'tmagani qanday tushunilgan
Jamboningiz qaytganligi belgilar ko'plab boshqa turdagi go'shtlarda buzilish belgilariga o'xshaydi.
Yomon hid - bu go'shtni eyishni istamasligingiz uchun katta ko'rsatkich. Biz allaqachon ko'k kamarining ma'nosini anglatganmiz, ammo boshqa ranglar haqida nima deyish mumkin? Agar sizning go'shtingiz noto'g'ri yashil, kulrang yoki qora rangga aylansa, bu ishonchli belgining yomoni. Go'sht, odatda, go'sht har bir o'sishni boshlagan bo'lsa, unda qolib ketish ehtimoli juda ko'p bo'lgan sharoitlarda davolanadi, ammo bu fan loyihasidan qutulish vaqti keldi.
Bundan tashqari, hech qachon go'shtning mog'orlanishini xohlamaysiz, bu sport turlari nafas olish tizimiga kirib, sizga kasal bo'lib qolar. Qoldikni topsangiz, siz uni asapdan qutqarishni xohlaysiz. Go'shtni plastmassa qoplarga joylashtirishdan avval, uni qolib ketishining oldini olish uchun kasalliklarni tug'diradigan va kasalliklarga duchor qilishni oldini olish yaxshi. Agar jamboningiz yoki boshqa go'shtlaringiz silliq, ingichkali yoki kino qoplamasiga ega bo'lsa, bu boshqa yomon belgidir. Go'shtingiz yaxshi bo'lgan narsalarni talon-taroj qiladigan yo'llar ko'p bo'lsa-da, bu juda ham oson kechadi. Pishloq kabi ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlarini qismlarga aylantira boshlagan holda qutqarish mumkin, ammo go'sht va go'sht mahsulotlari umuman ololmaydi.