Odatda, men baribir ovqatdan noldan ovqatlanish uchun emasman, lekin agar siz chindan ham uyda do'kondan shisha idishlarni olib kelishni xohlasangiz, yangi pomidor, piyoz va sarimsoq bilan boshlamang.
Aksincha, bu retsept pomidor va pomidor piyozi va sarimsoq ishlatiladi. Siz allaqachon saqlanib qolgan oziq-ovqat mahsulotlarining uy qurilishi versiyalaridan foydalanishingiz mumkin, lekin ularning yangi mevalaridan foydalanish o'rniga tanish tijorat mahsulotiga o'xshamagan mutlaqo boshqa ta'mga ega bo'ladi.
Bu mazali uy qurilishi pomidor ketchup yarim soat ichida tayyorlanadi (konservaning qo'shimcha bosqichini olganingizda 45 minut).
Sizga nima kerak
- 12 ounts tomat pastasi
- 1/2 chashka ochiq jigarrang shakar yoki yengil jo'xori siropi
- 1/2 - 3/4 stakan suv
- 1/4 chashka oq sharob yoki olma sirkasi
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 choy qoshig'idagi xantal
- 1/2 choy qoshiq kosher yoki o'rta donali dengiz tuzi
- 3/4 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/4 choy qoshig'i erni allspice
- 1 juda kichik chimchilash yoki undan kamroq chinnigullar (ixtiyoriy)
- 1 mayda chinnigullar uchun chakana qalampir (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlarni kichik potda birlashtirib, faqat yarim chashka suv bilan boshlang.
- Katta miqdorda aralashtirib, moddalarni o'rta olovda qaynatib oling.
- Aralash qaynab ketgach, issiqlikni kamaytirish va ketchupni 15 daqiqa davomida pishirish kerak. Bir necha daqiqada aralashtiramiz, aralashmani yirtqichlardan yutib oling va uning taglikka yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Uning yonishiga yo'l qo'ymang. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing, u juda ko'p miqdorda quyuqlashmasligi kerak.
- Agar 15 daqiqadan keyin siz juda ko'p suv qo'shganingizni va ketchup juda nozikligini topsangiz, issiqlikni o'rta balandlikka ko'tarib, ortiqcha suyuqlikni kaynatmak uchun doimo aralashtirib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Ketchup etarlicha qalin bo'lishi kerak, albatta, u yog'och qoshiqni qozonni pastki qismiga sudrab chiqib, darhol to'ldirmaydigan bo'sh izni qoldiradi.
- Issiqlikni o'chiring va ketchibni 5 daqiqa sovitishga qoldiring. Uni shisha kavanozlarga o'tkazing (bu retsept uchun idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q). Sovutgichni bir oygacha yopish va saqlash yoki quyida ko'rsatilgan konserva ko'rsatmalariga amal qiling.
- Xona haroratida uzoq muddatli (bir yilgacha) saqlash uchun, ketchup yuzasi va bankalar oralig'i oralig'ida 1/2 dyuymli bo'sh joy qoldiring. 15 daqiqa davomida qaynab turgan suv banyosunda konserva qopqog'i va ishlov berishda vidalang ( yuqori balandlikda yashasangiz konserva vaqtini rostlang).
- Bir jarni ochgandan so'ng, do'kondan ketchup ketgandek, uni muzlatgichda saqlang. E'tibor bering, ochilmagan, yopiq idishlar bir yildan ortiq ovqatlanmaydi, ammo sifati 12 oydan so'ng pasayadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 66 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |