Shimgich keki pishirish kukuni yoki pishirish soda bilan emas, balki, tuxum ichiga qamchilanib, havo bilan ochilgan engil, havodor pirojnoe.
Demak, siz tuxumni uzoq vaqt davomida qamashingiz kerak degan ma'noni anglatadi - 10-15 daqiqa. Va tuxum ko'pikdan yaxshi xajmni olish uchun avval tuxum va shakarni isitishga yordam beradi.
Yana bir maslahat: Stend mikserinizin piyola juda toza va quruq ekanligiga ishonch hosil qiling. Kofe ichidagi oz miqdorda yog' miqdori ko'piklash jarayoniga aralashishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 150 gramm kaka uni (taxminan 1 1/2 chashka)
- 150 gramm shakar (taxminan 3/4 chashka)
- 5 ta tuxum
- 50 gramm moy (erigan, taxminan 1/2 tayoq)
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 ° F ga oldindan qizdiring.
- Sariyog 'va un ikki 9 dyuymli pirog kostryulkalar. Pastki qismni pergament qog'ozining aylanasi bilan kesib olishda yordam beradi.
- Tandirda qaynatgichda bir yirtqich suv yetkazing, so'ng uni qaynatib yuboring.
- Stend mikserining kosasida tuxumni urib, aralashtirilgancha shakarni aralashtiramiz. Endi kosani kastryulka ustiga qo'ying, shunda kostryulkalar pastki qismida qozon ichida qolishi mumkin, ammo suvga tegmasligi kerak. Tuxum shakar aralashmasini aralashma aralashmasi aralashtiriladi va bu 3 dan 4 minutgacha davom etishi kerak.
- Endi piyolani stsenariyga ulang va 10-15 daqiqa davomida yoki qamish qalin va engil bo'lguncha qamchi bilan mahkamlang.
- Unga katnashib, eritilgan sariyog 'ichiga soling. Lekin muloyim bo'ling va ko'pikni ustun yoki pardozlashtirmang. Darhol tayyorlangan idishlaringizga moyni quyinglar va ularni o'choqqa o'tkazinglar.
- 20-25 daqiqa davomida pishirib yoki markazga kiritilgan tish pichoqni toza yoki tirnoq yoki ikkita biriktirilguncha pishirib. 20 daqiqadan so'ng testni boshlashingiz mumkin, zero bu juda tezroq chekinishdan ko'ra tezroq nazorat qilish yaxshiroq.
- Kassalarni 10 minut davomida tel raftida sovutib oling, keyin tomonlarni bo'ylab pichoqni ishqalab, chekkalarni gevşetin, krujkalarni stol ustiga qo'ying va kamida 45 daqiqa davomida sovuting.
- Namlik uchun oddiy sirop bilan krujkalarning ustalarini cho'tkasi, keyin krem va yangi meva bilan to'ldiring va tepaga. Kukun shakarini changlatish - yoqimli teginishdir.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 378 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 191 mg |
| Natriy | 229 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |