Qizil karam va cho'chqa go'shti tabiiy sheriklardir. Hammayoqning shirinligi chindan ham bu ajoyib va super oddiy retsepti bilan cho'chqa go'shti qovurishining xushbo'y hidini to'ldiradi.
Bu idishdagi yashil karamdan foydalanishingiz mumkin, lekin qizil karam juda yaxshi, va u yashil karamdan ko'ra shirin, bir oz shirinlik qiladi. Jigarrang shakar, sirka va kekik bu go'shtdagi go'sht va sabzavotlarga ajoyib lazzat qo'shadi. Bu taom juda xushbo'y. Ishingizdan keyin uyga kelganda ishtahangiz vasvasaga solinadi.
Bu retsept uchun cho'chqa go'shti qovurilgan qovoqni tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Bu usul tayyorlangan taqdirda tenderloin juda pishirilgan bo'ladi. Agar ishonchingiz bo'lmasa, go'shtni tanlashda yordam so'rab qassobdan so'rang.
Bu juda yoqimli retsepti bo'lgani uchun, sizga engil yon lavabolarni tanlashingiz yoki yangi pishirilgan pishondagi ovqatni xizmat qilishingiz kerak. Tuxumlangan, yangi limon sharbati va bir oz asalga sepilgan yangi meva yon tomonda mazali bo'lishi mumkin, yoki bug'doyli yashil fasol yoki qushqo'nmas bor. Ba'zi rulolar, kechqurun shingillari yoki go'shtli shingillari ham xizmat qiling. Shirin uchun sariyog 'pecan muzqaymoq bilan xizmat qilgan ba'zi qahva yoki olma pirogi ajoyib tugatish bo'lardi. Yoki olma sharbat kabi pishirilgan shirinni tanlang.
Sizga nima kerak
- 5 chashka
- qizil karam (shredded yoki tug'ralgan)
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 5 ta sarimsoq (maydalangan)
- 2/3 chashka jigarrang shakar
- 2/3 stakan olma sirkasi
- 1 choy qoshiq quritilgan kekik barglari
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 3-4 funt
- chorasiz cho'chqa kiyimi
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Hammayoqni, piyozni, sarimsoqni, jigarrang shakarni, sirka va kekikni 4 dan 5 gacha bo'lgan sekin devorga birlashtiring .
- Tovuq va qalampir bilan cho'chqaga qovurilgan va qovurilgan zaytun moyi bo'ylab, taxminan 5-6 daqiqaga cho'zilgan, har tomondan qovurilgangacha cho'chqaga aylantiriladi. (Siz istamasangiz, cho'chqa go'shtini jigarrang qilishingiz shart emas, shunchaki uni tuz va qalampir bilan sepib, sabzavot tepasida po'stlog'ga soling .) Agar siz cho'chqa jigarrang bo'lsa, skilletani olib tashlash, skilletaning pastki qismini tozalash uchun skovorodkada 1/4 chashka suvini qo'shing. Ushbu suyuqlikni kraxpotga qo'shing.
- Cho'chqa go'shtini sabzavot ustidagi sekin idishga soling; qopqog'ini yoping va 7-8 soat davomida Pastda pishiring yoki cho'chqa kamida 145 F dan
- Cho'chqa go'shtini go'shtdan olib tashlang; karam aralashmasi bilan ishlash uchun dilimlashdan oldin 10 daqiqa davomida turing.