Asalning xantal, piyoz va sarimsoq mavsumida sekin kostyumda asta-sekin ovqat pishirganligi sababli kaminavuz cho'chqa go'shti qovuriladi . Agar siz Balli Xantal cho'chqa go'shti qovurish uchun ushbu retsept bo'yicha beshdan ortiq ingredientlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, siz piyoz va sarimsoq bilan birga bolani sabzi yoki ba'zi qalin dilimlenmiş, tozalangan olma qo'shishingiz mumkin.
Kraxmalli pishiriq yoki sekin pishiruvchi nonni qovurishning ajoyib usuli. Go'sht go'shtni pishirgandek, uni juda yumshoq va suvli qiladi. Bundan tashqari, uni siz pishiradigan boshqa ovqatlarning lazzatlarini ham o'ziga jalb qiladi. Cho'chqa go'shti chiroyli va mazali va mazali sos bilan mazali bo'ladi.
Mastarilgan cho'chqa go'shti qovurilgan go'shtni birdan ortiq go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ular birga yasalgan va qassoblar bilan bog'langan. Qovurilgan yog'ning bir qatlami bo'lsa, uni kesib oling. Bu yog 'qovurilgan qovurilgan qovoqni saqlab qolishga yordam beradi va uni nam saqlaydi, ammo po'stlog'ida u faqat eriydi va sos yog'li bo'ladi. Va cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti bilan aralashtirmang! Qo'ziqorin kavsh qaytaruvchi shoxchaga qaraganda ko'proq va undan ko'p yog' va boshqa to'qimalarga ega.
Cho'chqa parmalashtirilgan oziq-ovqat termometrida sinovdan o'tgandan so'ng 145 ° F gacha bo'lgan minimal haroratda pishiriladi. Siz buni yaxshiroq qilish uchun pishirishingiz mumkin, ammo USDA bu harorat xavfsizligini aniqladi.
Bu ajoyib taomni biroz qovurilgan kartoshka , qulupnay bilan urilgan yashil salat va ba'zi piyoz shkaflari bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1/3 chashka asal xantal
- 1 choy qoshiq. tuz
- 1/4 choy qoshiq. murch
- 1 choy qoshiq quritilgan kekik barglari
- 1 (3 lb.) boneless cho'chqa go'shti qovurilgan
- 1/4 chashka tovuq go'shti
- 1 osh qoshiq. mushukchalar
- 1/4 chashka suv
Buni qanday qilish kerak
Non-pishirish pushti bilan 4-6 quart kraxmalni puflash va piyoz va sarimsoq qo'shing.
Tuz va qalampir bilan cho'chqa go'shti qovurib, kekik bilan sep. Qovurilgan asal sopolini tarqating.
Piyoz va sarimsoq ustiga qovurilgan qovurilgan joyni joylashtiring; tovuq suvi qo'shing. Qo'ziqorin qopqog'ini yoping va 7-8 soat davomida pishiring.
Sosni tayyorlash vaqtida issiq ushlab turish uchun qavrilgan qavatni va folga bilan yoping.
O'rta oshxonada mısırcık va suvni birlashtirish va tel çırpma bilan aralashtiramiz.
Sekin pishirgichdan, pishgan piyoz va sarimsani sharbatkalarga qo'shing va aralashmasi qaynadi va qalinlashadi va tez-tez aralashtirib bo'lmaguncha o'rta issiganda pishiring.
Toza lazzatlanish. Agar kerak bo'lsa tuz, qalampir, kekik yoki asal xantalini qo'shing. Uzumzorda ishlov beruvchi ushbu ta'mni uzoq vaqt pishirish vaqtidan olib tashlaydi.
Qovurg'ani kesib oling va uni sous bilan xizmat qiling.
Agar sizda yangi qaynoq po'stlog'ingiz bo'lsa , qovurmoqni 6 soat ichida tekshiring.
Kaloriyalar: 250
Yog ': 10 gramm
Natriy: 390 mg