Muzqaymoq qalinlikni osonroq olib tashlaydi
Qorong'oqda yashil rangli chinnigullar ( Sambucus nigra, S. Canadensis ) - pishirilgan mahsulotlar, jelly, pancakes va uy qurilishi uchun ajoyib tarkibiy qism bo'lib, ular bilan hatto dahshatli mevali aromali sirka ham qilishingiz mumkin. Ular, shuningdek, sirop yoki tentür sifatida olingan virusga qarshi dorivor o'simliklardir.
Ammo, ko'pchilik meva kabi, ular sovitkichda yoki taymerda uzoq davom etmaydi. Agar sizda elderlarning ko'pligi bo'lsa, muzlatish ularni kelajakda foydalanish uchun saqlab qolishning ajoyib usuli hisoblanadi (yoki siz retsept uchun etarlicha bo'lmaguncha ularni to'plash uchun).
Bundan tashqari, siz ularni darhol ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz ham, ularni olib tashlashga harakat qilishdan oldin, elderberni muzlatib qo'yish yaxshidir.
Qanday qilib ovqatlardan muzlatiladi?
Muzlatgichni muzlatgichga joylashtirishdan oldin siz bir necha qadamlarni bajarishingiz kerak. Birinchidan, barglarning barglarini kesib, barglari bug'doyni ushlab turibdi. Keyin har qanday hasharot yoki qoldiqni olib tashlash uchun ularni suv ostida yuvib tashlang. Ularni bir necha daqiqa davomida quritib tashlash uchun idish-tovoq ustiga yoyib yuboring va shunchaki barcha kersa klasterlarini muzlatgich sumkalari yoki idishga soling. Har qanday mevani ezib tashlamaslik uchun ularni yumshoq qilib qo'ying. Xaltani mahkam yopishtiring va muzlatib qo'ying.
Tiklanish jarayonini engillashtirish uchun muzlatish
Gullar va mevalar - bu barglar, novdalar, ildizlar va zamburug'li o'simliklarning yagona yemiruvchi qismlari. Shunday qilib, mevalarni ishlatishdan oldin, siz ularning daraxtlaridan ularni olib tashlashingiz kerak. Ularni chigallashtirishdan daraxtlarning mevali suvi yullarini olish qiyin, lekin ular muzdan tushganidan keyin siz ularni osongina osongina tushirishingiz mumkin.
Agar siz elderlarni o'sha kuni muzlatib qo'yadigan bo'lsa, ularni bir-ikki soatgacha ochib, muzlatgichga qo'ying va muzlatib qo'ying. Ular muzlatilganidan so'ng, ular qo'l bilan olib ketishdan ancha osondir. Yutilmaydigan jarohatlarni olib tashlang va reza bilan rezektsiya bilan davom eting.
Agar darzlikni rezavordan foydala- nayotgan bo'lsangiz, dag'al ekinlarni muzlatgich sumkalari yoki konteynerlarga o'tkazing; mahkam yoping va muzlatgichga qaytaring.
Big Bunch bilan ishlash
Agar siz juda ko'p katta paxta choyi bilan ishlayotgan bo'lsangiz, siz ularni tez-tez o'chirib tashlashingizdan ko'ra tezroq eriy boshlaydilar. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun shunchaki kichikroq partiyalarda ishlang, faqatgina bir vaqtning o'zida duduqdan chiqarilgan datchiklardan bir nechtasini olib qo'ying.
Ko'p miqdorda elderberries bilan ishlayotganingizda, shoshilmasdan, muzlatilgan elderberni tezda muzlatgichga qaytarish ham foydalidir. Agar ular sizni muzlatib qo'ysangiz, allaqachon eritib yuborilgan bo'lsa, unda natijalar katta qattiq g'isht bo'ladi. Agar ular hali ham muzlatilgan bo'lsa, yakka tartibdagi elderlar o'z konteynerlarida yoki sumkalarida bo'sh qoladilar. Bu sizning retsepti bilan ishlatish uchun tayyor bo'lganingizda kerak bo'lgan narsalarni olishni osonlashtiradi.