Oddiy shakldagi bu oddiy shakar oq shakar o'rniga jigarrang shakar bilan yaratilgan, chunki boshqa ko'plab ta'mli retseptlar chaqiriladi.
Yaxshi tayyorlangan shakar terisi va shakar termometriga kerak bo'ladi, chunki bu noto'g'ri pishirilgan shakarning samarasidir.
Ushbu retseptdagi jigarrang shakarni oq shakarli kishiga almashtirish mumkin emas. Jigarrang shakar ajoyib karamel lazzat va rang beradi.
Xuddi shunday, turbinado yoki Demerara (odatda "xom shakar" sifatida sotiladigan tabiiy jigarrang shakarlarni) almashtirmang, ular katta kristallarga ega va an'anaviy jigarrang shakarni eritib bo'lmaydi, shuning uchun retseptning natijasiga ta'sir qiladi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan jigarrang shakar bilan to'ldirilgan
- 1 stakan shakar
- 1 stakan bug'langan sut
- 1/2 chashka yog '
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 chashka pecans yoki yong'oq, tug'ralgan
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda o'rnatilgan o'rta kostryulkalarda jigarrang shakar, oq shakar, bug'langan sut va sariyog' qo'shing.
- Kuk, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq-balli bosqichda , yoki shirinlik termometrida 236 F dan 238 F gacha. Issiqlikdan olib tashlang.
- Vanilni qo'shing (aralashtirmang) va iliqqa sovib qo'ying.
- Iliqda iliqlashganda, aralashmaning niqobini yo'qotmaguncha, yog'och qoshiq bilan yopishgan. Yong'oqni aralashtiring.
- 8 dyuymli qovurilgan yassi yoki pirog plastinkasiga to'kib tashlang.
- Sog'lom jigarrang shakar pushti va shunchaki kichkina kvadratlarga kesilgan qadar.
Maslahatlar
- Bu retseptdagi bug'langan sutni boshqa turdagi sut mahsuloti bilan almashtirmang, ayniqsa, tatlandırılmamış kondensatsiyalanmagan sut. Ular ikki xil mahsulot. Bug'langan sut - sut tarkibini kamaytirish va uni stabillashtiruvchi sut. Bu yuqori haroratda pishirilganda pishirilmaydi.
Siz ham shuni qila olasiz
- Super Easy Shokolad Fudge Yo'nalishlarni : Ushbu retsept juda oson, sizda konfet termometriga ehtiyoj yo'q. Faqat ingredientlarni bir-biriga aralashtirib qo'ying va uni qo'yib yuboring, shunchaki sut sog'ib oling!
- Engil eman ezib yuboradigan shakar qutisi : Mana bir shakar termometrini talab qilmaydigan yana bir retsepti. Agar siz eman moyining lazzatini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu siz uchun.
- Pecans retsepti bilan oq shokolad shirnlikni : Marshmallows bu fudge super oson qilish. Eritilgan shakarlamalar yoki shakarlangan giloslarni qo'shib, uni o'zgartirishi mumkin.
- Penuche retsepti : texnik jihatdan noaniq bo'lsa-da, penuche jigarrang shakar bilan tayyorlangan shakar kabi shakar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 6 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |