Asalni uzoq vaqt davomida ochiq qoldirib bo'lmaydi, chunki u havodan namlikni tortadi va yopishqoq, iflos aralashuvga aylanadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni havo o'tkazmaydigan konteynerlar ichidagi qoplarga joylashtirish kerak. Shokoladda shokoladni yutish yordam beradi va shokoladli shakarlamalar bir necha kunga cho'zilib ketadi, garchi u tayyorlanganidan keyin tezda iste'mol qilinadi.
O'zingizning afzalliklariga asoslangan holda pan o'lchamini tanlab, ko'plab chuqurchalar qalinligini nazorat qilishingiz mumkin. Agar siz 11x17 panani ishlatsangiz, chuqurchaga qariyb ¼ "qalin, 13x9 pan esa 1/2" lik shakar hosil qiladi va 8x8 pan ham qalinroq chuqurchaga aylanadi.
Sizga nima kerak
- 1/4 chashka asal
- 1/2 chashka engil jo'xori siropi
- 2 stakan shakar shakar
- 1 saxiy oshqozon. osh sodasi
- 1/4 chashka suv
- 12 gram
- qora shokolad
- 2 osh qoshiq qisqartirish
Buni qanday qilish kerak
- Alyuminiy folga bilan qoplash va folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürterek, zanglamas pishirish qog'oz tayyorlang.
- Katta idishdagi shakarni, mısır şurupunu, asalni va ¼ stakan suvini birlashtiring. Siz katta miqdorda kastryulkalardan foydalanmoqchimisiz, shunda aralashmaning o'lchami uch barobarga ko'payishi mumkin va hali ham ishonchli bo'lishi mumkin. Shakarni butunlay ho'llanmaguncha aralashtirib aralashtiring. Nam latta cho'tkasi yordamida, biron-bir sarg'aygan shakar kristalini olib tashlash uchun, kastryulning yonlarini tozalang.
- Bir shirnlikni termometrini qo'shing va aralashmani harorat 300 darajaga kelmaguncha, aralashtirishsiz o'rta yuqori haroratda pishiring.
- Shokolad to'g'ri haroratda bo'lganidan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va pishirish sodali suvni bir vaqtning o'zida qo'shing. Shokoladni pishirish soda bilan birlashtirib darhol chayqab, diqqat bilan diqqat bilan boqing-u juda ko'p ko'piklanadi!
- Pishirish soda qo'shilsa, shakarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan qatlam ustiga quying.
- Uni to'liq sovutib, sertleştirin, keyin uni kichik bo'laklarga bo'linib oling. Honeykab-ovqatni shunchaki iste'mol qilish mumkin yoki uni shokoladga quyish mumkin:
- Shokoladni birlashtirish va mikroto'lqinli pechkada xavfsiz qandillatni qisqartirish va mikroto'lqinli qilib, shokoladni eritib, har daqiqada aralashtirib yuboring. Kerakli shokolad miqdori sizning chuqurchalaringizni qanchalik qalin qilganingiz va qancha dona qismingiz yaratilganligiga qarab o'zgarishi mumkin.
- Ikkita vilkalar yordamida shokoladdagi alohida bo'laklarni quyinglar, shunda ular butunlay qoplanadi va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Shokolad o'rnatilgunga qadar qolgan chuqurchalar bilan takrorlang va sovutish. Eng yaxshi 24 soat ichida yoqdi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 504 mg |
| Uglevodlar | 95 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 4 g |