Haqiqatan ham bu yunoncha yunoncha bu polshaning ryba po grecku retsepti haqida emas, ammo bu ism yuzlab yillar davomida olib borilgan. Bu an'anaviy reseptda tomato-sabzavotli sosda pishiriladigan tilapiya, perch, pike, walleye, whiting va to'q sariq rangli baliq kabi xususiyatlar mavjud. Birinchidan, qizarib pishgan baliqni ho'l sous bilan qoplashni xohlaysizmi? Xo'sh, u ishlaydi va issiq yoki sovuq taom. Ryba po grecku odatda wigilia deb nomlanuvchi go'shtsiz Rojdestvo arafasida taomlardan biri hisoblanadi va har doim etsiz taom kerak bo'lgan yaxshi tanlovdir. RYBA po grecku qanday qilish haqida bu shevasida video qarang.
Sizga nima kerak
- Baliq uchun:
- 1 poundli oq baliq filesi (tilapiya, chanoq, shox, shol, va boshqalar)
- Bir necha tovuq tuzi va qora qalampir
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq yog '(qovurish uchun)
- Sabzavotlar uchun:
- 2 osh qoshiq yog '
- 2 yirik sabzi (peeled and coarsely grated)
- 1 qovurg'a karavizori (qoramtir maydalangan)
- 1 parsnip (peeled and roughly grated)
- 1 yirik pırasa (oq va yashil uchdan bir qismi, barcha g'arsimon va bo'yalgan chayqalgan)
- 6 ta allspice
- 1 dafna yaprog'i
- 4 osh qoshiq tomat pastasi (yoki ko'proq ta'mga)
- Taste tuz va qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Baliqlarni quritib yuvib tashlang. Tuz va qalampir bilan mavsum. Unga jo'ja oling va oltin jigarrang va pishirilgunga qadar moydan sote qiling. Qog'oz sochiqni pandan chiqarib oling va to'kib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Shu bilan birga, o'rta kattakon katta tandirni isitib oling va 2 osh qoshiq moy qo'shing. Sabzini, seldereyani, parsnipni va pechene va sabzavotlarni sabzavotlarni yiqitmagunga qadar tez-tez aralashtirib qo'shing. Allspice, dafna yaprog'i va tomat pastasini qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz va suyuqlikning ko'pi bug'lanadi. Dafna bargi va allspice chiqaring. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring.
- Pomidor-sabzavot aralashmasining 1/3 qismini xizmat ko'rsatish tabelasiga qo'ying. Qovurilgan baliqlarni yuqoriga qo'ying. To'liq pomidor-sabzavot aralashmasi bilan qoplang. Issiq yoki sovuq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 58 mg |
| Natriy | 1.175 mg |
| Uglevodlar | 40 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 16 g |