Bu ta'rif bolalarning faqat sevgisidir. Mening yagona maslahatim - tovuqning xizmatidan oldin bir oz soviganligiga ishonch hosil qilishdir, chunki shakar sirni juda issiq qiladi.
Buning o'rniga mayiz, terisiz tovuq tizzasi bilan yopishqoq tovuq uchun retsept yaratishingiz mumkin. Pishirish vaqtini 10-15 minutgacha oshiring. Sousda tovuqni diqqat bilan kuzatib boring. U erda juda ko'p shakar bo'lgani uchun, u osonlikcha yoqilishi mumkin.
Bu retseptdagi shakarni biroz kamaytirasiz, agar xohlasangiz, lekin juda ko'p emas, chunki bu sosning tuzilishi va lazzat uchun juda muhimdir. Men faqat bir necha qoshiq shakarni olib tashlashardi. Ushbu reseptda shakar o'rnini bosmang, chunki u ishlamaydi va sos achchiqlanadi.
Ushbu retseptni ko'plab salfetkalar yoki ho'l ro'molcha, ba'zi bir guruch pilafi yoki sariq va Parmesan pishloqlari bilan aralashtirib pishirilgan makaron va yashil salat yoki bug'langan sabzi yoki yashil fasol bilan xizmat qiling. Agar muzqaymoq pirogi yoki shirin uchun krevetalar ajoyib bo'lar edi.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka balsamik sirka
- 1/2 chashka natriy soya sousining kamligi
- 1/2 chashka tovuq go'shti
- 1/4 chashka shakar
- 1/4 chashka qahva shakar
- 1/4 chashka asal
- 3 ta sarimsoq chinnigullar
- 1 dan 2 osh qoshiq yangi zanjabil ildizi rangli
- 1/8 choy qoshiq qalampir
- 2 kilogramm bo'sh joysiz, terisiz tovuq ko'kraklari
Buni qanday qilish kerak
Tovuq tashqari, barcha ingredientlarni sayoz pishirish idishida qo'shing va shakarlarni eritmaguncha aralashtiring. Tovuqni qo'shing va yaxshilab yoping. Idishni folga bilan mahkam yopishtiring va muzlatgichda kamida 24 soat sovutib oling.
Ovqatlanishga tayyor bo'lganingizda, tovuqni va tuzlamani katta og'ir nonstick skilletiga o'tkazing. O'rtacha issiqda qaynatiladi.
Issiqlikni pastga tushiring, skovorodni yoping va har bir qismini vaqti-vaqti bilan tovoq bilan harakatga keltirib, 8 dan 13 minutgacha qaynatib oling.
Ko'kraklarni donish uchun tekshiring (bir zumda o'qish termometrida 160 daraja F) va ular sinovdan o'tmasdan, sayoz panaga olib tashlang. Iliqni saqlash uchun pishirilgan tovuqni yoping va iliq suvli o'choqqa qo'ying.
Tovuqni pishgan va idishdan chiqarilganda issiqlikni o'rta darajaga etkazing va aralashmaning qalinlasha boshlaganligi sababli, vaqti-vaqti bilan birinchi marta aralashtirib, sho'rva qolguncha skovorodkada qolgan tuzlamani pishiring. Bu taxminan 4-7 daqiqa davom etishi kerak.
Tovuqni yirtqichlarga qaytarib, sous bilan qoplab oling va darhol yopishqoq tovuqga xizmat qiling - juda ko'p pishirilgan guruch va peçete!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 95 mg |
| Natriy | 1,074 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 33 g |