Bu Sent-Patrik kuni yoki har qanday oilaviy taom uchun mukammal klassik yorma mol go'shti va karam retsepti.
Men rutabagimni go'shtdan tayyorlangan karam va karamga qo'shaman, boshqalar esa parsnips yoki sholg'omni afzal ko'radilar. Kechki ovqatga qo'shimcha sabzavot qo'shing, birovni qo'yib yuboring, yoki quyida sanab o'tilgan ingredientlar bilan boring.
Sizga nima kerak
- 10 ta allspice rezavorlar
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 2 dan 3 gektar kekik yoki taxminan 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
- 2 o'rta barg barglari
- 1 ta qovurilgan mol go'shti
- 3 stakan mol go'shti
- 2 ta o'rta piyoz (har biri 4 ta tanaga kesilgan)
- 1 o'rta boshoqli sarimsoq (maydalangan)
- 3 1/2 liraga qizil terisidan tayyorlangan kartoshka, (cho'chqa yoki tozalangan, qirilgan va qirqib olingan)
- 6 dan 8 gacha yirik savzi (yarmi kesilgan va 3 dyuym uzunlikda kesilgan)
- 1 ta yirik bosh karam (8 takoz ichiga kesilgan)
- 1-o'rta rutabaga (2 dyuymli qismlarga bo'linadi)
- Opsiyonel: Horseradish va xantal sosu:
- 1 stakan smetana
- 1 oshdan 2 osh qoshiq gilos tayyorlandi
- 1 osh qoshiq mayiz xantal (yoki ta'mga)
- Dash cayenne qalampir
- 2-3 osh qoshiq yangi tug'ralgan petrushka
- Garnitür: yangi tug'ralgan chivin
Buni qanday qilish kerak
- Kichik pyuresi sumkada allspice rezavorlar, qalampir va kekiklarni birlashtirish. Cho'chqani va ziravorlarni ichkariga saqlash uchun yukxalani mahkam bog'lang.
- Yong'oqlangan mol go'shti 6-8 smar yoki yengil nonvoyxonaga joylashtiring ; dabdabali barglari, mol go'shti suvi va guldasta garni paketini qo'shing. Yong'oqchali mol go'shti qopqog'ini yopish uchun etarlicha suv qo'shing. Sarimsoq va piyoz qo'shing. Qaynoqqa soling; issiqlikni kamaytirish, qopqoqni yopish va 2 soat davomida qaynatish. Buzoqli molni plastinaga olib tashlang, folga bilan yoping va juda past pishiriq yoki isitish qozonxonasida iliq turing.
- Suyuq yog'dan yog 'olib, kartoshka va sabzi bulonga qo'shing (juda ko'p suyuq bo'lsa suvi olib tashlang). Qaynoqqa soling; qopqog'ini yopish, o'rta va past haroratni kamaytirish va 10 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni taxta qo'shing va taxminan 20 daqiqa pishirishda davom eting, yoki karam va sabzavotlar tender bo'lguncha.
Opsiyonel Horseradish va xantal sosu
- Bir piyola, xamir tayyorlangan yovvoyi xashak, xantal, 2-3 osh qoshiq maydanoz va bir chayenburchak qalampir bilan birlashtiring.
- Yong'oqni sindirib, sabzavot bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz maydanozni kartoshka va karam ustiga seping. Horseradish va xantal sosini alohida idishda xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
Kartoshka bilan birga dilimlenmiş yoki qovurilgan parsnips yoki boshqa ildiz sabzavotlarni qo'shing.
Siz ham shuni qila olasiz
- Hammayoqni parhezli pishgan mol go'shti
- Pishirilgan pivo bilan qovurilgan mol go'shti
- Klassik burunli mol go'shti va karam kofe
- Sekin qaynatiladigan jo'xori va karam to'ng'izlari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 55 mg |
| Natriy | 415 mg |
| Uglevodlar | 69 g |
| Diyet tolasi | 13 g |
| Protein | 23 g |