Polsha kartoshka köftesi yoki kopytka (koh-Pit-kah) uchun ushbu retsept pishgan kartoshka pyuresi bilan tayyorlanadi. Ularning nomi "shakli" tufayli "kichik tuyoq" degan ma'noni anglatadi.
Sut va sariyog 'bilan aralashtirilgan ilgari pyuresiz kartoshkani ishlatmang. Yalpiz pishirilgan kartoshka va oziq-ovqat tegirmonida yangi pyuresa yoki tuproq bo'ladigan yo'l bor.
Ko'pgina odamlar bu go'shtni Italiya gnocchi ning shevasida teng deb hisoblaydi. Kopytka yog 'pishirig'i ( polonaise tarzi ) yoki qovurilgan sharbatlar yoki qovurilgan go'sht yoki parranda go'shti bilan yaxshi. Kopytka pyzy köfte bilan solishtiring.
Sizga nima kerak
- Pishiriqlar uchun:
- 1 1/2 peshtacha kartoshka kartoshka (paxta, paxmoq va pyure)
- 1 katta tuxum (kaltaklangan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi (yoki ko'proq ta'mga)
- 2 stakan har tomonlama un (taxminan)
- Polonaise Topping uchun:
- Majburiy emas: 3 osh qoshiq sariyog '
- Majburiy emas: 3 osh qoshiq yangi oq naychalar
Buni qanday qilish kerak
- Katta piyola pyure yoki tuproq kartoshka joylashtiring. Tuxum, tuz va a, ko'p miqdorda unni yumshoq, birlashtiradigan xamirni hosil qilish uchun qo'shing. Xamirni ortiqcha ishlating, chunki u qattiqlashadi.
- Tuxumlangan suvni katta qaynatgichga soling. Engil un bilan qoplangan yuzaga va engil unli qo'llarga xamirni 1/2 dyuymli qalinlikdagi silindrlarga aylantiring. Bir burchagacha 1-1 / 2-dyuymli qismlarga bo'ling. Qolgan xamir bilan takrorlang.
- Qovurilgan qaynatgichni qaynoq suvga tushiring (agar kerak bo'lsa, to'plangan emas), qaynab turgan suvga qayting. Issiqlik darajasini pasaytiring va 1 dan 5 daqiqacha pishiring (donelikni sinab ko'rish uchun yaroqli qoshiqni olib tashlang). Yupqa qoshiqdan foydalanib, pishirilgan pishirgan idishlar bir do'lga solib, drenaj qoldiring.
- Polonaise topping bilan xizmat qilsangiz, sariyog'ingizni kichik skovorodkada eritib yuboring. Taxminan 3 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar nonlarni va qovurg'alarni qo'shing. Tovoqli idishlarni sho'rvaga quyib tashlang va ustiga yog 'po'sti seping.
Eslatma: Agar bu shirinliklarni pan suvlari bilan ta'minlasangiz, Polonaise topping bosqichini o'tkazib yubormang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 411 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 249 mg |
| Natriy | 783 mg |
| Uglevodlar | 49 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 14 g |