Tovuq tuxumlari uchun bu retsept G'arbiy restoranlarda mashhur bo'lgan qalin tuxum rulosini yaratadi. 15 - 16 qiladi.
Tuxum rulolarini juda quruq yoki juda hijyenik tashqaridan chiqmaslik haqida maslahat kerakmi? Perfect Tuxp rolini tashlash uchun ushbu 11 ta oddiy maslahatlarga rioya qiling.
Sizga nima kerak
- Marinad uchun:
- 1 osh qoshiq
- soya sosu
- Taste tuz va qalampir
- Chinnigullar
- To'ldirish uchun:
- 1 Bonelesssiz terisiz tovuq ko'krak
- 3 osh qoshiq suv
- 1 choy qoshiq jo'xori
- 1 osh qoshiq istiridye sosu
- 2 choy qoshiq soya sousi
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1 sarimsoq qalamchali (maydalangan)
- 2 burgut karaviz (diagonal kesilgan)
- 1 ta kichik piyoz (tug'ralgan)
- 1 qizil qalampir (tug'ralgan)
- 1/2 chashka
- yangi qo'ziqorinlar (kesilgan)
- 1 stakan mung loviya gullari (yuvilgan va suvsiz)
- 2
- yashil piyoz (tug'ralgan)
- Oshqozon uchun 4 osh qoshiq yog '(yoki kerak bo'lganda)
- Sariyog 'uchun
- 14 - 16 ta tuxum rulo to'ldirgichlari
- 2 osh qoshiq mısırcık (1 osh qoshiq suv bilan aralashtiriladi yoki zarur bo'lsa, sarmalayıcıları yopish uchun)
Buni qanday qilish kerak
1. Tovuq ko'kragini yuving va quritib oling, har qanday yog 'ajratib oling. Ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Soya sousini, tuz va qalampirni va jo'xori moshini qo'shing. Tovuqni 15 daqiqaga tozalang.
2. Kichkina piyola ichida 1 choy qoshiq mısırcıklı 1 osh qoshiq suv bilan aralashtirib, bir chetga qo'ying. Qolgan 2 osh qoshiq suvni ostrich sousi, soya sousi va shakar bilan aralashtiring. Bir chetga qo'ying. Sabzavotlaringizni yuving va tayyorlang.
3. Vaqtni qizdiring va 2 osh qoshiq moy qo'shing.
Tovuqni va aralashtirgichni rangi o'zgarib, 80 foiz pishganicha qo'shing . Uyg'oqdan olib tashlang.
4. Saqichni tozalang va 2 osh qoshiq moy qo'shing. Xamirturush qilingan sarimsoq qo'shing va aromatik (15 soniya) qadar aralashtiring. Selderey va tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyoz jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin qo'ng'iroq qalampiri , qo'ziqorin va loviya gulzorlarini qo'shing. Agar so'ralsa, loviya gullari bir oz tuz va / yoki shakar qo'shing. Yashil piyozni aralashtiring.
5. Tovuqni uyga qaytarib qo'shing. Har bir narsani yon tomonga surib, istiridye sosini va suv aralashmasini o'rtada qo'shing. Makkajo'xori va suv aralashmasini tezda aralashtiramiz va sutga qo'shib, tezda qalinlashtiring. Sosni tovuq va sabzavotlar bilan aralashtiring. Issiqlikdan va sovuqdan chiqarib oling.
6. Yog'ni 375 daraja Fahrenhaytgacha qizdiring. Yog'ni isitish uchun kutib turib, tuxum rulolarini tayyorlash.
7. Sizning oldingizda tuxum rulo to'rini tashlang. Joy 3 - 4 osh qoshiq o'rtada to'ldirish, uni yoyish, shuning uchun to'plamni o'ralgan emas, lekin qirralarning chekkasiga to'g'ri kelmaydi. Barmoqingizni 2 osh qoshiq mısırcıkçının va 1 osh qoshiq suv aralashmasidan oling. Sizga eng yaqin quyi chekkadan tashqari, sarmoyaning uch qirrasi namlanadi. To'ldirgichning pastki qismini to'ldirish ustiga olib tashlang va uni yoping. Yonlarda katlayın, yopish uchun pastga bosing va tuxum rulosini qolgan qismini aylantiring. Yopish uchun yuqori tomonni pastga bosing.
8. Tuxum rulosini ehtiyotkorlik bilan bir vaqtning o'zida issiq yog'ga 1 yoki 2 qo'shing va ular qizil jigarrangga aylanguniga qadar chuqur pishiring .
Qog'oz sochiqni olib tashlang va to'kib tashlang. Shirin va nordon sous bilan va / yoki daldırma uchun Xantal bilan xizmat qiling.
Keyinchalik Tuxum Roll Recipes
Tuxum qo'lyuvgich - mangal cho'chqa bilan
- video
Ba'zi pishirish bo'yicha maslahatlar kerakmi? Tuxum o'rindig'ining energiya sarfini ko'ring
va Tuxum Rolls qanday muzlatiladi