Bu shirnlikni karam sho'rva ham mazali, chiroyli va sog'lom tarkibli moddalar bilan to'la bo'lgani kabi, sho'rva ham deyish kerakligiga amin emasman. Osh oshxonasida mukammal to'ldirilgan tushlik, kechki ovqat uchun boshlang'ich yoki qoshiq non bilan ta'minlangan sodda kechki ovqat yoki ehtimol pishirilgan guruch qo'shib (quyida ta'rifni ko'ring).
Sevgilim karam "Pointed", "Hispi" yoki "Hearted" nomi bilan ham tanilgan va dumaloq shakldagi emas, balki ishora bilan farq qiluvchi yashil karamdir. Sevgilim sho'rvalar uchun ajoyib karam, chunki u pishirilgan vaqtida uning shakli va shaklini ushlab turadi, bu ham uni aralashtirgichda yoki boshqa pishirish usulida ishlatish uchun yaxshi karam qiladi.
Sizga nima kerak
- 4 osh qoshiq toza zaytun moyi
- 2 so'rg'ichlar (tozalandi va mayda tug'ralgan)
- 1 sabzi (kesilgan va mayda tug'ralgan)
- 1 bargli karaviz (qalin va mayda tug'ralgan)
- Sarimsoqning 1 ta qovog'i (peeled va nozik tug'ralgan)
- 3 tilim qalin chiziqli pastırma (yoki pancetta, kichik kublarga bo'linadi)
- 1 Sevimli karam (kesilgan va mayda tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq yangi shingil yaprog'i (mayda tug'ralgan)
- 1 litr (2 pint) o'simlik yog'i
- Dash dengiz tuzi
- Dash qalampir
- 1/4 stakan Parmesan pishloq (grated)
Buni qanday qilish kerak
Zaytun moyini og'ir sho'rvani idishga soling. Yog 'qizib ketgandan keyin (lekin juda issiq va, albatta, chekish emas), mayda tug'ralgan so'yloqlarni, ishlangan sabzi, seldereyani, sarimsoqni va cho'chqa yog'i yoki pancetta kublarini qo'shing.
Yog 'bilan qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring. Sabzavotlarni dengiz tuzi va qora qalampir bilan qisqa mavsumda o'tkazing.
Qovoqqa bir necha osh qoshiq sovuq suv qo'shing, so'ngra sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha o'rta va past haroratda pishiring; sabzavotlarni suvga bug 'hosil qilishda yordam beradi, shuning uchun sabzavotlar pishganidan ko'ra yumshoq bo'ladi.
Sabzavotlarni keskin va yoqib yubormaslik, ozgina qo'shimcha suv kerak bo'lsa, va aralashtirish uchun.
Sabzavotlar yumshatilgandan keyin dilimlenmiş karam va adaçayı barglari qo'shing. Boshqa sabzavotlar bilan yaxshi aralashtiramiz.
Stok qo'shing va sho'rva qaynoqqa keltiring, so'ngra issiqlikni kamaytiring. Besh daqiqa davomida pishirib, sho'rva tayyorlanadi - taxminan besh daqiqa. Ziravorlarni tekshiring va zarur bo'lsa, ta'mga qarab tuz va qalampir qo'shing.
OPTIONAL: Bu erda siz yana bir ozroq pishirilgan guruch qo'shishingiz mumkin. Guruch pishirilgan guruchni qo'shib, bir necha daqiqa pishirib, guruchni butunlay isitiladi.
Oshqani iliq sho'rvalardagi idishga quyib, tepada yangi Parmesan yong'og'i bilan seping.
Yangi, qovurilgan non va sariyog 'bilan xizmat qiling, soda noni sho'rva bilan yaxshi.
Ushbu sho'rva eng yaxshi pishgan yangi tayyorlangan, u keyingi kun uchun saqlanadi, lekin muzlatmaydi.
Ushbu retsepti sizning Yashillaringizni seving.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 425 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 11 g |