Nomidan kelib chiqqanimizdek, bu Cataluna'dan olingan mintaqaviy ovqat. Bu juda oddiy, klassik, bug'langan ismaloq uchun Katalan retsepti. Bug'langan shpinchaning yangi uzilgan qisqichlari zaytun moyi, sarimsoq, qarag'ay yong'og'i va mayizda qisqartiriladi. Kechki ovqat bilan xizmat qilish uchun lazzatli va oqlangan tomoni shingil.
Sizga nima kerak
- 2 shamchali ismaloq
- 2 chinnigullar sarimsoq
- 3 qoshiq qarag'ay yong'oqlari
- 3 osh qoshiq kurka uzum (yoki mayiz)
- 4 osh qoshiq
- Ispaniyalik zaytun moyi (yoki sote uchun zarur bo'lgan)
- Majburiy emas: 4 dona non (bargli oq non)
Buni qanday qilish kerak
- Barcha qum va qoldiqlarni olib tashlash uchun ismaloqni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
- Daraxt tanasi qirqib tashlang.
- Ismaloqni faqat 2-3 daqiqaga bug'lating.
- Qovoqdan darhol olib tashlang va yaxshilab drenaj qoldiring.
- Sarimsoqni cho'ktirish va kesish.
- Zaytun moyi bilan bir necha osh qoshiq to'ldiring.
- O'rtacha qizitgichni pishiring va 1-2 daqiqa sarimsoq sote qiling.
- Qandil va qoramolli nonlarni panaga qo'shing va 1 daqiqa davomida sote qiling.
- Drenajlangan ismaloqni panga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, yog' bilan qoplang.
- Taste tuz.
- Nonni kesib, to'rtburchakda kesib, plastinka tomoniga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 128 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 7 g |