Remoulade mayonez sosu yoki frantsuz kelib chiqishi bilan bezash. So'z frantsuz so'zidan keladi - Picard lehçesi - ramolas , ya'ni yovvoyi otishni o'rganish . Bu horseradish bilan tuzilishi mumkin, lekin horseradish va turli xil ingredientlar ko'p versiyasi bor bo'lsa-da. Yangi Orleanni kaltaklashi odatda frantsuzcha versiyaga qaraganda arzonroq bo'lib , paprika, tug'ralgan maydanoz, tug'ralgan qattiq qovurilgan tuxum, kori tolasi, Tabasko, ketchup va boshqa qo'shimchalarni o'z ichiga olishi mumkin. Yana bir mazali versiya tug'ralgan qalampir va kornişon bilan tortar sousiga o'xshaydi.
Klassik frantsuzcha versiyasida mayda tug'ralgan o'simliklar bilan birga allergiya mohiyati bo'lishi mumkin. Daniya, Germaniya, Islandiya, Norvegiya, Shvetsiya, Niderlandiya va Belgiya kabi ko'plab mamlakatlarda remoulade sousining variantlarini topasiz. U turli xil ovqatlar, shu jumladan frantsuz kartoshkasi, qizarib pishgan baliq, issiq itlar va qovurilgan mol go'shti sandviçlari kabi ishlatiladi. Germaniyada siz kartoshka salatida romatoid sosini topishingiz mumkin.
Bu oson versiya mayonez va yashil piyoz, standart mayonez va xantal bilan birga qilinadi. Agar siz Creole xantalini topa olmasangiz, yaxshi sifatli barcha xantal yoki xushbo'y jigarrang xantaldan foydalaning.
Remoulade sosu, baliq, qobiq yoki Qisqichbaqa kekleri bilan ajoyib. Bu baliq tacos uchun ajoyib tarqalish va uqituvchi yoki qisqichbaqalar bolalar uchun ajoyib . Sos, qizarib pishgan tovuq sendvichi va burgerlar uchun mazali taomni yaratadi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq yangi maydanoz barglari tug'ralgan
- 2 qoshiq mayda piyozni, oq va yashil qismlarni mayda qilib to'kib tashlang
- 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan shirin tuzlangan
- sarimsoq kukunini torting
- 1/2 chashka mayonez
- 1 osh qoshiq toza zaytun moyi yoki o'simlik moyi
- 2 choy qoshiq yangi limon sharbati
- 1 choy qoshig'i kreolli xantal
- Worcestershire sosining bir necha tomchi
- oq yoki yangi er qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Bir piyola chivinli maydanoz, yashil piyoz, tuzlangan, sarimsoq kukunlari, mayonez, zaytun moyi, limon sharbati, xantal, Worcestershire sousi va yangi erga oq yoki qora murch qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Eng yaxshi lazzatlanish uchun yoki engil sovutilgunga qadar kamida 1 soatni yoping va sovutib oling.
- Taxminan 1 stakan remoulade sousini hosil qiladi. Qisqichbaqa keki, baliq, qovurilgan dengiz mahsulotlari, tovuq, burger, sandviç va hk.
Varyasyonlar
- 1/4 choy qoshig'ida chayka qalampirini yoki spicier sousini uchun issiq sousni qo'shing.
- Qo'shimcha ranglar va lazzat uchun ba'zi bir shirin qalampir aralashtiriladi.
- Aralashga 1 osh qoshiq horseradish qo'shing.
O'zgartirishlar
- Creole xantalini yaxshi sifatli butun xantal bilan almashtiring.
- Tuxumli to'rva bilan to'rg'algan sharbatlar yoki shoxchalar bilan almashtiring.
- Yashil piyozlarni mayda tug'ralgan so'qmoqlar bilan almashtiring.
Remoulade Sauce Vs. Tort sous
Remulade sosu, tatar tovar uchun lazzat o'xshaydi. Har ikkisi ham mayonez bilan tayyorlanadi va bir xil tarkibiy qismlardan iborat bo'lishi mumkin. Louisiana remoulade sousida odatda toshdan yoki Creole xantalidan iborat.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 6 mg |
| Natriy | 452 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |