Birinchidan, go'shtni nordon va nordon tuting
Go'shtni shirinlik qilish uchun tayyorlanadigan taomni tayyorlashdan oldin, go'shtni qaynatish uchun unga juda ko'p miqdordagi suv qo'shilishi mumkin. Siz aslida cho'chqa go'shtining umumiy vaznini 15% yoki undan ko'pqa oshirishingiz mumkin. Bu butunlay suv og'irligi bo'lsa-da, u tayyorlash uchun biroz vaqt talab qiladigan suyuqlikdir. Shuning uchun ovqat paytida go'sht bo'lagi ichida qolgan suv miqdori ko'payishi mumkin. Bu esa, uni suvga aylantiruvchi va iste'molchi qiladi.
Asosiy tovuqli formulalar
Brinli eritmaning asosiy formula 1 gallon suvga 1 stakan tuzni (yaxshisi yod holda) beradi. Bu ta'qib qilish juda yaxshi qoidadir. Engil ovqatlanish oziq-ovqatlarga salbiy ta'sir ko'rsatmasa-da, haddan ziyod ortiqcha ishlov berish falokat keltirishi mumkin. Yoki juda ko'p miqdorda tuz yoki ko'p miqdorda cho'chqa go'shti ishlatish sizni go'shtning bir qismi bilan tashlab ketadi. Bir piyola suvga 1 osh qoshiq 1 stakan piyodadan tashvishlanmang. Eritma ta'mga sho'r, lekin tuz bilan qalin bo'lishi kerak. Ushbu formulada muntazam stol tuzi ishlatilganligini ta'kidlaydi. Agar kosher tuzi kabi katta miqdordagi tuz ishlatilsa, siz galonga taxminan 1 1/2 chashka qo'shishingiz mumkin. Buning sababi, kosher tuzining hajmi ancha kam.
Times gazetasi
Agar biror narsani sho'r qilishni istayotgan vaqtga to'g'ri keladigan bo'lsa, u juda uzoq vaqt emas, balki juda uzoq vaqt emas, balki juda muhimdir. Cho'chqaning ba'zi qismlari sho'rlarda kunlarni ishlatsa ham, hatto nisbatan oz vaqt ham foydali bo'lishi mumkin.
Cho'chqa parvarishiga to'liq ta'sir qilish uchun odatda uzoq vaqt talab etiladi. Endi sizda kamida bir necha soat bo'lmasa-da, kichikroq bo'laklarga ega bo'lsa, hatto 3-4 soat ichida cho'chqa go'shtini kesib tashlashni xohlamayman. Qilma; Biroq, bu jadvaldagi vaqtdan ancha uzoqlashadi.
Cho'chqa parchalari (taxminan 1 dan 1/2 dyuym qalin) - 12 dan 24 soatgacha
Barcha cho'chqaga aylantirilgan suyuq yog'i - 12 soat
To'liq cho'chqa go'shti - 2 kun
Bring vaqtlari nafaqat go'shtning og'irligi va qalinligi, balki go'shtning donasi bilan ham belgilanadi. Cho'chqa go'shti donga cho'chqa go'shtiga qaraganda og'irligi bilan sho'r suvga kamroq vaqt sarflaydi, chunki uzoq vaqt davomida ishlaydigan don go'shtga sho'rni tortadi.
Sizning sho'rvangizni sabzavot qilish
Sizning sho'rvaga qo'shmoqchi bo'lgan eng asosiy ziravorlar shirinlik hisoblanadi. Bu shakar, jigarrang yoki oq, pekmez yoki chinor siropi bo'lishi mumkin . Umumiy qoida sifatida gallon sho'rligiga 1/2 choy qoshiq tatlandırıcı qo'shiladi. Sizga qancha sho'r kerak bo'lsa, foydalanadigan konteynerning hajmini va sho'r bo'lmoqchi bo'lgan go'shtning hajmini hisobga oling. Sho'r suvli eritmasi sho'r bo'lmoqchi bo'lgan go'shtni to'liq quyish uchun etarli bo'lishi kerak.
Qo'shimcha ziravorlar siz foydalanadigan retseptlardan yoki o'zingizning afzalliklaringizdan olingan bo'lishi mumkin. Cho'chqalar va ziravorlar, shuningdek, sarimsoq va piyoz cho'chqa go'shti uchun katta lazzat qo'shadi. Cho'chqa go'shtini yengib chiqishga urinmang, faqat lazzat tusini qo'shing. Sarimsoq va piyoz sho'r suv eritmasiga maksimal sirt maydoni miqdorini ochish uchun maydalangan yoki maydalangan bo'lishi kerak.