Peru taomlari va ichimliklar uchun ta'rif

Peru mahalliy va immigratsion an'analardan kelib chiqqan ajoyib taomlarga ega. Qadimgi tsivilizatsiyalar tomonidan ishlab chiqarilgan taomlar bugungi kunga qadar zavqlanmoqda, ayni paytda odatiy Peru taomlari Evropa, Afrika va Osiyo ta'siridan ham foydalidir. Peru jo'g'rofiyasi turli xil tarkibiy qismlarga ega: qirg'oqdan mo'l dengiz maxsulotlari, o'rmondan olingan tropik mevalar va Andesdan don va kartoshkaning o'zgacha navlari.

Peru oshxonasi butun dunyoda Janubiy Amerikadagi eng yaxshisi sifatida e'tirof etilib, uni sinab ko'ring va har bir odamning qandaydir sharmandaliklarini ko'rib chiqing.

• 01dan 06gacha

  Mezbatlar

  Bu hali ham tugallanmagan ro'yxat, chunki juda mazali Peruvian mushuklar bor.

  Causa Rellena con Pollo (tovuqli salat bilan sariq kartoshka)
  Humitas (Fresh Corn Tamales)
  Papa a la Huancaina (Achchiq Pishloq Sosli Kartoshka)
  Empanadas de Karne (Beef Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Tovuq Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Xom va pishloq empanadasi)
  Yuquitas Rellenas (Frid Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 of 06

  Salatlar va soslar

  Peru tarkibida yangi tarkibiy qismlar va oddiy sirka, yog 'va o'simlik kostryullari bilan tayyorlangan salatlar Peruda kunduzi ovqat bilan ta'minlanadi. Salsa criolla, dilimlenmiş piyoz va issiq qalampir bilan tayyorlangan, deyarli sosdan ko'ra salatka o'xshaydi va bu sandviçlar uchun ajoyib sharob.

  Ensalada de Choclo - Queso Fresko bilan Misr Salatası
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
  Soterito Arequipeño - Aralash Sabzavotlar Salatası
  Salsa Kriolla
  Salsa a la Huancaína
  Aji Amarillo Sos

• 03 ning 06

  Asosiy kurslar

  Peruda eng taniqli taomlardan ba'zilari arroz chaufa (Peruvian qovurilgan guruch) va lomo saltado, mol go'shti va kartoshka aralashmasi kabi qisman Osiyo qismidir. مور

  Ceviche Peruda juda mashhur taom va ayniqsa, qirg'oqdagi yozda. Anticuchos boshqa plyaj / bbq sevimli: Marine qilingan qovurilgan go'sht kaboblari (an'anaviy tarzda mol go'shti bilan yaratilgan, shuningdek tovuq bilan yaxshi). Pishgan ovqat yoki "rellenos", go'shtli kartoshka (papas rellenas) va qalampir (rocotos rellenos) kabi keng tarqalgan. Ko'plab ajoyib Peruvianlik taomlari aji amarillo (mevali aroma bilan sariq / apelsin chilli qalampiri) va aji panca (shirin tuyg'u bilan ta'mlanadigan boshqa chilli qalampir) bilan qiyoslanadi .

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Klassik Peruvian Ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado kon Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Peru Rotisserie Tovuq
  Pachamanka - er osti pishirish
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 of 06

  Peru nonlari

  Peruda an'anaviy nonlar juda ko'p. PAN de anis shirin xushbo'y hidli non pishiriladi. PAN-da papa kartoshka pyuresi bilan tayyorlanadi va yaxshi ushlab turadigan yumshoq tsilindrlarni beradi. T'antawawas - 1 noyabrgacha (Dia de los Muertos) nishonlanadigan maxsus nonlar.

  PAN de Anis
  PAN de Papa
  T'antawawas

• 05 of 06

  Pishiriqlar

  Peru o'zining ajoyib desertlari bilan mashhur. Dulce de lechening Peru tilidagi versiyasi ko'pchilik manjar blanco xususiyatiga ega. Ekzotik tropik mevalar, masalan, lusuma va chirimoya , Peru shirinliklarida sezilarli darajada namoyon bo'ladi.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel-de-Tres Leches
  Pikaronlar - Peru paxta Donutlari
  Alfajorlar
  Turrón de Doña Pepa
  Mana
  Lucuma opiysi

• 06 of 06

  Peru ichimliklar

  Pisco Sour deb atalgan Peru kokteyli dunyodagi eng mashxurlaridan biri. Biroq, Pisco nomi bilan tanilgan mashhur mahalliy brendga asosan, shuningdek, ko'plab an'anaviy alkogolsiz ichimliklar asosida yaratilgan boshqa ajoyib mexnatlar ham bor.

  Pisco Sour
  Marakuya sour (Passionfruit Pisco sour)
  Chilkan (boshqa Pisco mexnat)
  Limonada muzlatilgan