Creamy Rays Pudding yoki Arroz con Leche

Bu latiz amerikacha uslubdagi guruch pudingi mayiz va darchin bilan Janubiy Amerika bo'ylab katta yoqimtoy. Tez-tez rum bilan xushbo'y hidli, mayiz mayiz bilan o'ralgan va darchaga sepilgan, guruch pudingi tayyorlash uchun ozgina sabr-toqat va juda ko'p qorishtirish talab etiladi, lekin bunga arziydi.

Ba'zi odamlar guruch pudingini iliq kutib olishni afzal ko'rishadi, lekin ko'pincha Lotin Amerikasida sovuq bo'lib ishlaydi. Asosiy versiyadagi varyasyonlar kokos yoki kokos suti, qizilmiyaning, apelsin qobig'i, shirinliklangan sut, qahva yoki hatto guruch o'rnida jo'xori bilan tayyorlangan qo'shimchani o'z ichiga oladi. Peruda arroz konchekasi odatda mazamorra morada , purkali jo'xori bilan tayyorlangan baharatlı puding bilan xizmat qiladi.

Sizga nima kerak

• 1/2 chashka mayiz
• 1/3 chashka rom yoki pisco
• 1/2 chashka guruch
• 1 stakan suv
• 1/1 stakan to'liq sut
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1 doljin tayoqchasi
• 4 butun chinnigullar
• 1 sut bug'lanadi
• 2/3 stakan shakar
• 1 choy qoshiq vanilya
• 1 choy qoshiq doljin

Buni qanday qilish kerak

1. Rimda bir necha soat (yoki bir kechada) mayizni arting.
   
2. Guruch, suv, sut, dolchin, chinnigullar va tuzni kastryulga qo'shing va qaynatib oling. Guruch pishirilguncha va suyuqlik asosan so'rilganicha tez-tez aralashtirib, qaynatib oling va qaynatib oling.
   
3. Darchinani va chinnigullarni olib tashlang. Bug'langan sut va shakar qo'shing va aralashmani qalinlashguncha (taxminan 20-30 daqiqaga) doimiy ravishda aralashtirib , kamroq qaynatiladi . Mayizlarni bo'shatib oling (agar kerak bo'lsa zaxira) va ularni guruch aralashmasiga aralashtiring. Bir necha daqiqaga ko'proq pishiring.
   

1. Istalgan bo'lsa, issiqlikdan chiqarib oling va zaxiradagi ba'zi romlarga aralashtiring. Guruch besh daqiqaga sovutsin, vanilda aralashtiring.
   
2. Sovuq yoki xonaning haroratida xizmat qiling, doljinga sepiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	331
Hammasi yog '	6 g
To'yingan yog '	4 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	21 mg
Natriy	89 mg
Uglevodlar	57 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)