Bu tovuq empanada retsepti ( empanadas de pollo ) an'anaviy tovuq to'ldirilgan, karamelize piyoz, zaytun va qattiq pishirilgan tuxum bo'lagi bilan to'ldirilgan mazali xamir bilan boshlanadi. Biroq, bunga qaramasdan ijodkor bo'ling.
Hech narsa parchalanmagan, issiq, yangi pishirilgan tovuq empanadalarini uradi, boshqa birovni xona haroratida eyishi mumkin yoki tushlik uchun ertasi kuni sovuq bo'ladi.
Tovuq empanadalari siz qanday xizmat qilishingizdan qat'i nazar, mazali bo'ladi va ular nonushta, tushlik, kechki ovqat, ta'm yoki snack uchun lazzatlanishlari mumkin.
Eng yaxshi lazzatlanish uchun, avvalgi kunni to'ldiring va muzlatgichda sovutib qo'ying.
Sizga nima kerak
- 1 ta xizmat
- empanada xamiri
- 2-dan 3-gacha bodomsiz, terisiz tovuq ko'kraklari (yoki 2 dan 3 gacha chashka pishirilgan tovuq)
- 1 tovuq bulyon kupi
- 1
- dafna yaprog'i
- Suv yoki tovuq bulyoni
- 1/4 stakan o'simlik yog'i
- 2 katta piyoz, tug'ralgan
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1/2 choy qoshiq
- chili kukuni (yoki ta'mga)
- 1 1/2 osh qoshiq shakar
- Tuz va qalampir
- 3 qattiq pishgan tuxum, tug'ralgan
- 1/2 chashka yashil zaytun, dilimlenmiş
- 1 katta tuxum sarig'i
- 1 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
Empanada xamiri
- Retsept bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilingandan so'ng, empanada xamirini tayyorlang, plastmassa qopqoq bilan yoping va yig'ishga tayyor bo'lgunga qadar sovutiladi.
To'ldirishni qiling
- Tovuq ko'kraklarini bulon va dafna yaprog'i bilan kichik idishga joylashtiring va suv yoki tovuq suvi bilan yoping.
- Tovuq pishirilguncha qaynoqqa keltiring va past haroratda 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Suvda sovutib qo'ying.
- Tovuqni mayda bo'laklarga aylantiring va pishirish suyuqligining 1 yoki 2 osh qoshiq bilan namlang. Bir chetga qo'ying.
- Tovoqdagi issiqlik yog'i. Yarim pishiriq, qalampir, ziro, chilli kukun, shakar va ta'mga tuz va murch qo'shing.
- Past haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring, piyoz yumshoq va ravshan bo'lgunga qadar va aralashmasi oltin jigarrang.
- Issiqlikdan olib tashlang va tovuqni aralashtiring. Eng yaxshi lazzatlanish uchun keyingi kungacha plomba qo'ying.
- Chuchko'plangan pishgan tuxum va zaytunlarni sovuq to'ldirish aralashmasiga aralashtiring.
Empanadalarni yig'ing
- Alohida empanada xamirini golf balli buyumlarga aylantiring va har birini silliq to'pga aylantiring. 5 minutni qoldiring.
- Unsiz bir yuzaga, xamirni har bir to'plamni diametri 6 dyuym atrofida bo'lgan doiraga aylantiring.
- Doira o'rtasida ikkita qoshiq qoshiqni to'ldiring. Xamirin qirralarini doira tagining pastki yarmi bo'ylab suv bilan engil torting.
- Xamir doira doirasining yuqori qismini to'ldirib, yarim doira shaklini to'ldiring va qirg'ichlarni mahkam yopish uchun mahkamlang.
- Yumshoq qirni biroz suv bilan cho'zib, chetga o'zingizning bo'ylab bog'lab qo'ysangiz, go'ngga o'xshash effekt hosil qilish uchun kiyib oling va kıvırın.
Empanadalarni pishiring
- Issiqlik o'chog'i 425 F ga teng.
- Empanadalarni pishirish varag'iga joylashtiring.
- Tuxum sarig'ini suv va cho'tkasi aralashmasi bilan har bir empanada yuzasiga engil torting.
- Oltin jigarrang va biroz puflagunga qadar 15-20 daqiqa pishirib.
- Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 167 mg |
| Natriy | 161 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 37 g |