Amish xalqi Qo'shma Shtatlarda eng yaxshi nonlarni tayyorlaydi. Ushbu Amish suti noni mazali taom va hayratlanarli darajada nam namunadir. Siz bu nonni har qanday va barcha holatlar uchun sizning standart borishingiz mumkin. Nonushta, tushlik yoki kechki ovqatlar uchun juda yaxshi bo'ladi va shu bilan snacking uchun eng zo'r nonni qiladi. Bundan tashqari, sandviç, tost va frantsuz tost uchun ham foydalanish mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/4 chashka iliq suv (95 dan 110 F)
- 1 osh qoshiq faol quruq xamirturush (yoki 2 ta paket / 1/2 oz.)
- 2 stakan sut (xona harorati)
- 1 osh qoshiq
- jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq tuzi
- 2 osh qoshiq yumshoq sariyog '
- 6 stakan non uni
Buni qanday qilish kerak
- Katta idishda, iliq suv va xamirturushlarni birga aralashtiring. Sut, jigarrang shakar, tuz va sariyog 'qo'shing. Aralashtiramiz.
- 4 stakan unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idish atrofidagi qoshiqni ushlab turadigan xamirni tayyorlash uchun etarli unni qo'shing.
- Xamirni engil unli yuzaga aylantiring va 10 daqiqaga yoğurup, xamir qalin va silliq bo'lgunga qadar qo'shimcha un qo'shing. Xamirni o'rtacha yog'langan idishga joylashtiring . Xamirni kosa ichiga soling, shunda tepa ham ozgina yog'langan. Toza latta bilan yoping va 1 soat davomida issiq, qorong'i joyda ko'taring.
- Xamirni pastga torting. Xamirni engil pishiriladigan idishga soling va 5 daqiqaga yoki pufakchalar nondan chiqqunga qadar yoğundun. Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling. Har bir xamirni yarmiga nonga soling. Har bir nonni moylangan, 9 x 5 smli non pishiring. Yopish va 45 daqiqagacha issiq yoki qorong'i joyga ko'taring yoki kattaligiga ikki baravargacha chiqing.
- 40 daqiqa davomida 350 ° S da nonni pishiring, yoki nonning yuqori qismi qizil jigarrang bo'lgunga qadar va tepa tepaga tushganda non pishadi. Nonlarni idishlardan olib tashlang va rafga sovutib qo'ying.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar
Nonni xamirni qanday tayyorlashni o'rganish qiyin emas.
- Jigarrang shakarni havoni tejaydigan konteynerda saqlang.
- Jigarrang shakarni o'lchayotganda, retseptda boshqacha aytmasangiz, uni har doim o'lchash kosasidan yoki qoshiqdan to'ldiring.
- Nonlarni tayyorlash uchun shisha suvdan foydalaning. Suv yumuşatıcıları va xlorli kam suv, ba'zan non xamirini oshirish uchun zarur bo'lgan xamirturushni o'ldirishi mumkin.
- Yumshoq qobiq ishlab chiqarish uchun pishirgandan so'ng, nonlarni nonga qo'shib oling.
- Qorong'u, yorqinroq qobiq hosil qilish uchun nonlarni pishiring.
- Yalang'och qobig'ini hosil qilish uchun nonlarni pishirishdan oldin tuxum oqiga soling.
- Nonlarni pishirish vaqtida suv bilan sug'orish chigit qobig'ini hosil qiladi.
- Quruq sutni qayta ishlash stolini quritish uchun sut bor . Sutni retsept bo'yicha almashtirishda qancha miqdorda quruq sut qo'shilishi kerakligini aniqlash uchun foydalaning.
- Bu retsept bo'yicha har qanday turdagi sutni qo'llashingiz mumkin: sut, yog ', past yog' va boshqalar. Sutni shuningdek, suv va quritilmagan quruq sut bilan almashtirish mumkin.
Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud. Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Non pishirishda siz foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadahga 1 va 1/2 choy qoshiq kleykovina qo'shib, o'zingizning non un yaratishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 51 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 5 mg |
| Natriy | 82 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |