Lusuma Janubiy Amerikadagi eng g'alati tropik mevalardan biridir. U Andijon viloyatlarida juda mashxur. Dulce de leche va shokolad bilan yaxshi birlashtirilgan to'q sariq xamiri va o'ziga xos parfyum o'xshash lazzati mavjud.
Lotin oziq-ovqat bozorida muzlatilgan lucuma pulpasini topa olmasangiz , bu muzqaymoq retseptiga tatib ko'rish uchun qo'shilishi mumkin bo'lgan lucuma kukuni topasiz (taxminan 1/4 chashka). Bug'langan sutning 1/2 chashka o'rnida 1/2 stakan dulce de leche qo'shib, mazali o'zgarishlarni hosil qiladi.
Ushbu retsept uchun siz muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga muhtojmiz.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka bug'langan sut
- 8 tuxum sarig'i
- 1 stakan shakar
- 1 stakan lucuma pulp (muzlatilgan yoki eritilgan pyure)
- 1 choy qoshiq
- vanilin ekstrakti
- 2 kupa kremni qamchilash
Buni qanday qilish kerak
- Bug'langan sutni oltingugurtga o'rta olovli joyga qo'ying va asta-sekin qaynatib oling.
- Bug'langan sut qaynayotganda isitiladi, tuxum sarig'ini shakar bilan kalta va sarg'ish rangga qadar sarg'ayguncha urishadi.
- Sut qaynab ketgach, tuxum sarig'i aralashmasiga ozgina miqdorda quying. Qolgan issiq sut qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
- Issiq sut, shakar va tuxum sarig'i aralashmasini idishga qaytaring va o'rta past haroratda pishiring. Aralash qorishtirish boshlangunga qadar pishiring, va doimo aralashtirib, qaynab ketmasligi kerak. Toza idishga soling va idishni muzli banyoda joylashtiring .
- LUCUMA pyuresi, vanilni va kremi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yaxshilab silkin.
- Muzqaymoq mashinangizga qarab muzqaymoqni muzlatib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 777 |
| Hammasi yog ' | 30 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 593 mg |
| Natriy | 382 mg |
| Uglevodlar | 97 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 29 g |