Muzlatilgan qovoq
Muzlatilgan kraxmal, qo'shimcha boylik uchun tuxum sarig'ini o'z ichiga olgan sut bazlı muzlatilgan shirindir. Muzqaymoqqa juda o'xshash bo'lishiga qaramasdan, muzlatish davrida muzlatilgan qoshiqqa kamroq havo qo'shiladi, bu esa keskin, kremsi to'qimalarni hosil qiladi.
Muzlatilgan qatiq
Muzqaymoq yoki muzli sutdan farqli o'laroq, muzlatilgan yogurt yangi emas, sutli sut bilan ishlab chiqariladi. Yogurt ichidagi bakteriyalar madaniyati juda nozik bir ta'm va qalin to'qimalarni beradi.
Yogurtning qalinligi yuqori yog'li tarkibsiz kremli to'qimalarni beradi. Muzlatilgan yogurtning yog 'va shakar miqdori markadan brendga qadar keng farq qiladi. Muzlatilgan yogurt XX asrning oxirlarida Amerika Qo'shma Shtatlarida muzqaymoq uchun kam yog'li alternativ sifatida mashhur bo'ldi.
Gelato
Taxminan 4-8% yog'li va 12-16% shakarga ega boy, sutli shirin. Ushbu italyan shirasi muzqaymoqdan ko'ra zichroq, chunki muzlash jarayonida kamroq havo qamchilanmoqda. Gelatos ko'pincha meva, yong'oq yog'i va ba'zida yangi o'tlar bilan xushbo'ylanadi.
Granita
Granitalar asosan shakar va suv bilan tayyorlangan shirin muzlatilgan shirindir. Granitalarning muzlash vaqtida hosil bo'lishiga ruxsat berilgan katta muz kristallari tufayli juda yoqimli to'qimalarga ega. Bu qo'pol to'qimalar granitani belgilaydi, bu u sherbet yoki Italiya muzidan sezilarli farq qiladi. Granitlar uchun mashhur aromalar mevali sharbatlar, qahva yoki yangi o'simliklarni o'z ichiga oladi.
Granitas Sitsiliyada tug'ilib, tez-tez ovqatlanish oralig'ida tana tozalagich bo'lib xizmat qiladi.
Muzqaymoq
Muzqaymoq - muzlatilgan sutli shirinlik, 10 dan 16 foizgacha bo'lgan yog' miqdori. Muzlatish vaqtida yuqori yog'li kontent va ko'p miqdordagi havo miqdori ajoyib darajada kremlik hosil qiladi.
Yog 'va havo miqdori yuqori bo'lgan muzqaymoq gelato'y kabi shirinliklardan sezilarli darajada farq qiladi.
Italiya muz
Italiyaning muzliklari silliq, sutsiz muzlatilgan shirindir. Sut mahsuloti bo'lmasa-da, u muzqaymoq singari ishlab chiqariladi. Muzlatilgan va aromali suv muzlatish jarayonida juda nozik muz kristallarini hosil qilish uchun ajitiladi, bu yumshoq, silliq mahsulot hosil qiladi. Muzqaymoq usuli va olingan to'qimalar italyan muzini yanada rustik hamkasblar, granitalar va muzlashdan farq qiladigan narsadir.
Sherbet
Sherbet juda oz yog'li muzlatilgan sut mahsulotidir. Muzqaymoqdan farqli o'laroq, sherbet faqat 1-2% yog'ni o'z ichiga oladi. Yumshoq, silliq to'qimalarni saqlab turish uchun sherbet juda kam shakar miqdori bilan past yog'li tarkibni qoplaydi. Shakarlarning yuqori darajasi katta muz kristallarini shakllantirishga to'sqinlik qiladi va aralashmani yumshoq tutadi. Sherbet ko'pincha mevali aromatlarda, ayniqsa, to'q sariq, qulupnay va ohakda uchraydi. Ko'pgina Yevropa mamlakatlarida sherbet va sorbet sinonim hisoblanadi, ikkala atamalar ham sutsiz bo'lmagan shakar uchun ishlatiladi.
Slush, Slushie yoki Slushy
"Slush" - muzlatilgan gazlangan ichimliklar uchun berilgan umumiy atama. Ushbu ichimliklar doimo dazmol sifatida ikki barobar bo'lgan mashinada to'xtovsiz holatda muzlatiladi.
Slushies, shuningdek, Slurpees, muzlatilgan Cokes yoki ICEE kabi tanilgan va do'konlarda sotiladigan mashhur mahsulotdir.
Sno kon
Sno Cones - Janubiy Amerika Qo'shma Shtatlarida yozgi mashg'ulotlar. Ular xushbo'y siropi bilan qoplangan nozik sochib olingan muzdan tayyorlangan to'pdan va ba'zida quyultirilgan sutdan iborat.
Sorbet
Sorbets shakar, suv, meva pyuresi yoki boshqa xushbo'y hidli, muzlatilgan, sutsiz shirin bo'ladi. Sovutgichlar muzlatish jarayonida muntazam parchalanish natijasida nozik, yumshoq to'qimalarga ega. Sorbets, ba'zan mevaga qo'shimcha ravishda sharob yoki likyor bilan ham xushbo'y.