Walt'ning Polsha Bryussel dukkaklilarining bug'doyi yoki bug'doy sos koperkowy (brook-SEL-qi zih-saw-kaw-pehr-KAW-vve) yoki kapusta brukselska z sos koperkowy uchun retsepti bu karamning odatda polonaise taqdimoti - y o'simlik. Ushbu qaynoq taomni mamlakat tarzi cho'chqaga aylantirilgan qovurg'ali shrot bilan hamkorlikda harakat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- Bryussel gullari uchun:
- 1 kiloluk Brussels gullari
- 1 choy qoshiq shakar
- 1/4 stakan sut
- 1 choy qoshiq yangi dereoto'pni tug'dirdi
- 1 stakan suv
- Dillli sous:
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq un (butun maqsadli)
- 1 chashka go'shtli bulon (xizmat qilingan oqsilga, ya'ni tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti)
- 3/4 stakan smetana
- 3 osh qoshiq maydanoz (tug'ralgan, yangi)
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
- 1/4 chashka quruq non po'sti
- 2 osh qoshiq sariyog '
Buni qanday qilish kerak
- Bryussel gulzoridan sariq yoki chiroyli barglarni olib tashlang, tagliklari jarohatlaydi va taglikning tagida "X" kesiladi. Sovuq suvda yuvib tashlang, to'ldiring va shakar, sut bilan katta idishga joylashtiring. 1 choy qoshiq pishirilgan yangi arpabodiyon va qopqoqni to'ldirish uchun etarlicha sho'rlangan suv. Kastryulka ustiga bir qopqoqni joylashtiring, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 10-15 daqiqa qaynatib oling yoki istalgan noziklikka erishing.
- Ayni paytda, arpabzal sosini kichik yirtqichlardan 2 osh qoshiq moyni eritib, tayyorlang . Unga aralashtiring va aralashmaning pufakchalarigacha pishiring. Suvni qo'shing va doimo chayqalab, sekin qaynatib oling. Tez-tez chayqalib ketgunga qadar pishiring. Sutli aralashmaning 1 yoki 2 kichik po'chog'li temir smetana, keyin sivingen qaynoq smetana qo'shing, silliq bo'lgunga qadar chayqatiladi. 3 osh qoshiq pishirilgan yangi dara qo'shing va ziravorlarni sozlang. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha iliq turing.
- Engil jigarrang bo'lguncha non po'stlog'ini kichik tandirda va tostga joylashtiring. 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va aralashtirilgan holga keltiring. Pishgan Bryussel lososini yaxshilab yuvib tashlang va iliq taomlarga joylashtiring. Qoshiq go'shtning ustiga non pishiriladi va keyin iliq sho'rva sosini hamma ustiga qoshiq.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Hammasi yog ' | 43 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 165 mg |
| Natriy | 640 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 42 g |