Quinoa va amaranth an'anaviy Andean donalari va juda yoqimli ta'mga ega. Kichik amaranth donalari mushaklar ichida tost qilish uchun juda qiziqarli - ular "pat" ni miniatyuruvchi popkornga o'xshash usulga aylantiradi . Popped amaranth non yoki kekler ustiga sepilgan lazzatli, va bu Yo'nalishlarni u sautéed tovuq uchun pishiriq bo'ladi.
Bu kechki ovqat bir tayoqchada tayyorlanishi mumkin - avval sarimsoq qalam va pomidor, keyin tovuq, keyin quinoa - bu oson, sog'lom, haftalik kechki ovqat.
Sizga nima kerak
- 1 - 1 1/2 pound tovuq go'shti tenderlari, yoki tovuq ko'kraklari kesilgan yoki juda nozik ( kletchkalar )
- 1/2 chashka uni
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq sut
- 1 stakan
- ochilgan amaranth
- 1 choy qoshig'ida qalampir
- 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
- 3-4 sarimsoqli chinnigullar
- 1 choy qoshiq kimyon
- 1/2 choy qoshiq chilli qalampir
- 1 1/2 choy qoshiq sarimsoq tuzi
- 1-2 pomidor, tug'ralgan, yoki 1 16-untsiya pomidorni pishirishi mumkin
- 6 stakan qal'a
- 2 marta
- 1 stakan quinoa
- 2 chashka tovuq go'shti
- Taste tuz va qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq tayyorlang: ikki tomonga tuz va murch bilan tovuq kassetalariga seping. Unni mayda plastinaga joylashtiring. Sutli tuxumni va sayoz idishdagi joyni kesib tashlang. Qolgan amaranthni alohida sayoz idishga joylashtiring va 1 choy qoshiq paprika va 1/2 choy qoshiq sarimsoq tuziga aralashtiramiz.
- Undagi tovuqning har bir parchasini, so'ngra tuxum aralashmasini, so'ngra ikkala tomonni qoplamoqchi bulutni quying. "Nonli" tovuqlarni bir chetga surib qo'ying.
- Katta (12 dyuym), og'ir skletaga bir osh qoshiq zaytun yog'i qo'shing. Qaynayotgan sarimsoq, zira, chilan kukuni va 1 choy qoshiq sarimsoq tuzini qo'shing. Sarimsoq xushbo'y va oltin bo'lmaguncha o'rta olovda pishiring.
- Tuxumni pomidorga qo'shing va suyuqlik bug'langanda va pomidor yumshoq bo'lgunga qadar pishirib, qaynatib oling, taxminan 5-8 daqiqa.
- Pomidor pishirayotganda, qal'a barglarini bir hovuchlab oling va ularni silindrga aylantiring. Qal'aning ingichka lentalarga bo'linishini kesib o'tish uchun chiziqli bo'laklarni joylashtiring. Qal'aning qolgan qismi bilan takrorlang. Pomidor pishganidan so'ng, qozonni qozonga qo'shing. Barglari ustidan ohak 1/2 dan sharbati fokur va barglari, taxminan 4-5 daqiqa yumshoq va yumshoq bo'lguncha pishirib, aralashtirib. Ko'katlar va pomidorlarni skletdan plastinkaga olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Tandirga yana bir osh qoshiq zaytun yog'i qo'shing. Bir necha tovuq bo'lagini qo'shing va pishirib, bir marta aylantiring, har ikki tomon ham qovuriladi va tovuq pishadi. Ovqatlanayotgan tovuqning har ikki tomonida bir oz ohak sharbati siqiladi. Issiqlikdan va pishirish varag'iga joylashtiring. Qolgan bo'laklarni pishirib, zarur bo'lsa, skovorodkaga boshqa osh qoshiq yog'i qo'shing. Folyo bilan tovuqli tovuqni oching va 250 daraja pechda isitib oling.
- Quinoa va tovuq go'shti stakaniga 2 stakan qo'shing. Qo'ziqorin, skillaning pastki qismiga yopishgan narsalarni qirib tashlang. 10 daqiqa davomida yoping va qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa ko'proq suyuqlik qo'shib, quinoa tekshiring. Qopqoqni pishiring va quinoa yumshoq va yumshoq bo'lguncha pishiring. (Quinoa donalari to'liq pishganida, daraxtning atrofida kichkina bir quyruq kabi ko'rinadigan germani ko'rishingiz mumkin).
- Pomidor va qal'a aralashmasidan 3/4 qo'shimchani quinoza ichiga qo'shing va qizdirilgunga qadar aralashtiring. Quinoa aralashmasi to'shagida tovuq kassetalariga xizmat qiling, so'ngra pomidor / qal'a aralashmasi bilan bir nechta xamirturush bilan har bir kletchillani va agar kerak bo'lsa, ustiga joylashtiring.
4-5 xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 636 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 156 mg |
| Natriy | 858 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 47 g |