Mutaxassislar klassik yunon gyro sandviçlarini vertikal rotisserie yaratadi . Uy pishiruvchisi uchun bu dahshatli, ammo juda amaliy. Yaxshiyamki, bu ajoyib yunon taomini uyda juda o'xshash natijalar bilan ko'paytirishingiz mumkin. Ushbu versiyada bir xil go'sht (cho'chqa go'shti) va ziravorlar ishlatiladi, ammo uy-ovqat pishirishga moslashtirilgan. Yunon gyrosining boshqa mashhur versiyalari sigir, qo'zichoq yoki tovuq bilan tayyorlanadi.
Sizga nima kerak
- Cho'chqa to'ldirish uchun:
- 2 1/2 funt bo'sh joy
- cho'chqa go'shti (yoki elkasiga, yoki yangi jambonga)
- Sabzavotlar uchun:
- 3 osh qoshiq tuz (dengiz tuzi)
- 1 1/2 choy qoshiqda qalampir (shirin)
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- Pitani o'rash va ziravorlar uchun:
- 6 dan 8 ta pitoning noni (yupqa, cho'ntagida emas)
- 1/2 stakan tzatziki (pastga qarang)
- 1 o'rta piyoz (tilim)
- 2 ta pomidor (kesilgan)
- Majburiy emas: qizartirilgan kartoshka
- 1 - 2 osh qoshiq zaytun moyi (cho'chqa pitani uchun)
Buni qanday qilish kerak
Kichik bir piyola, qalampir, tuz, qalampir va oregano birlashtiradi.
Gyro go'shtini tayyorlang:
Go'shtni go'shtni iloji boricha insofsiz ravishda kesib oling va go'shtni tirnoq bilan 1/4-dyuym qalinroq qilib qo'ying. To'g'ri dipli idishlarda, bir barobar bo'lakni tashkil qiling, ziravorlar aralashmasi bilan, keyin bir oz sirka bilan seping. Sirkani go'shtga to'kib tashlang, shunda barcha qismlar namlanadi. Barcha go'sht marinadlanganga qadar qatlamlar, ziravorlar va sirka qo'shing.
Qopqog'ini yopish va 1/2 soatdan 2 soatgacha sovutish.
Eslatma: Agar har qanday ziravorlar aralashmasi qolgan bo'lsa, havo o'tkazmaydigan kavanozda saqlang va yana gyro yoki cho'chqachilik souvlaki uchun cho'chqadan foydalaning .
Tzatziki va frantsuz kartoshkasini tayyorlang .
Go'shtni muzlatgichdan olib tashlang va chiziqlarga 1/2 dan 3/4 gacha kenglikda va 2 dan 2 santimetr uzunlikdagi chiziqlarga bo'lasiz. Quruq qovurilgan (hech qanday yog 'bo'lmasdan) yopishqoq qovurilgan idishda qahva qaynatilguncha va ozgina keskin bo'lguncha.
- Shu bilan bir qatorda pishirish usullari: Go'shtni pishirishdan oldin chiziqlarga solmang. Go'shtning qirralari o'tkirlashib, keyin bo'laklab bo'lgunga qadar panjara (yoki pishiriqdagi qovurilgan idishda) ustiga ingichka pounded qismlarini pishiring.
Gyro pitani o'rash sandig'ini tayyorlash: fotosuratlarga qarang
Qovurilgan nonni zaytun moyi bilan pishiring va quritilgan qovurilgan panga yoki panjara bilan bir necha daqiqa qizdirilgunga qadar yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar cho'zing.
Har pitoning markazida:
- tzatziki 1 osh qoshiq osh qoshiq tarqaldi
- 2-3 tilim pomidor qo'shing
- mayda piyozni ta'mga qo'shishingiz mumkin
- gyro go'shti qo'shing
- dengiz tuziga (ta'mga) va yana shirin qalampir seping
- kartoshka bilan qizil kartoshka (ixtiyoriy)
Gyro sendvichini qassob qog'ozi, pergament qog'ozi yoki mumi qog'ozga aylantiring va xizmat qiling.
Gyro kechasini ochish uchun:
Gyro go'shtini kartoshka, pomidor va pomidor bo'laklari, pitagacha takoz yoki yunoncha non bilan xizmat qiling.
Eslatma: Bu gyrosning turi sigir, qo'zichoq yoki tovuq bilan ham tayyorlanishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2,689 mg |
| Uglevodlar | 121 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 6 g |