Yovvoyi cho'chqa ragulari italiyalik restoranlarda eng taniqli taomlardan biri bo'lib, odatda makaron yoki polenta bilan xizmat qiladi. Sizning marketingiz yoki qassobingiz uni olib yurmasa (ular 3 yoki 4 kunlik buyurtma bilan buyurtma berishlari mumkin), yovvoyi dombadan onlayn tarzda foydalanish mumkin. Bu organik cho'chqa go'shtidan bir oz qimmatroq. Yovvoyi cho'chqa juda yoqimli lazzatga ega va qo'shimcha maxsus kechki ovqat uchun bir oz qo'shimcha sarflashga arziydi. Ushbu retsept tayyorlash uchun oddiy va Bolognese ragoga o'xshaydi. Agar yovvoyi cho'chqa yelkasini sotib olsangiz, quyida ko'rsatilgandek, kecha davomida marinatlashingiz kerak bo'ladi.
Ragu qishki ovqat. Raqib qilish jazz o'ynashga o'xshaydi. Siz ijodiy, qiziqarli va shartlarga moslashishingiz kerak. Ragunning go'zalligi har bir kishi o'zlarini rivojlantirishga qodirdir. Go'sht va pomidor tashqari, asosan sizga boshqa ziravorlar va ingredientlar sizni qiziqtirgan narsalarni qo'shishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 funt yovvoyi cho'chqa yelkasi (½-dyuymli kublar yoki 1 kilolitik yovvoyi cho'chqa)
- Koser tuzini tatib ko'ring
- Yangi teriga qalampir tatib ko'ring
- 1-1 / 4 stakan qizil sharob
- 2 ta qovurilgan sabzavotlar (tug'ralgan)
- 2 sabzi (tug'ralgan)
- 4 dona sarimsoq (chigallangan)
- 2 barak barglari
- 1 osh qoshiq yangi shingilli (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq yangi bibariya (tug'ralgan)
- 1 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 1 / 2cup zaytun moyi
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 1 28 untsiya pomidorni ezadi
- 1 siqish qizil qalampir gullari
- 1 stakan to'la sut
Buni qanday qilish kerak
- Qovurilgan yovvoyi cho'chqa reaktiv bo'lmagan idishga joylashtiring. Koser tuzi va yangi tuproqli qalampir bilan mavsum.
- Sharobni, hashoratlangan balrali va savzi yarmini, sarsil bo'lgan sarimsoq chinnigullar, adaçayı, bibariya va qo'y barglarini piyola qo'shing.
- Qolgan kereviz va savzi saqlang va sovutilasiz. Kassani plastik qoplamali qopqoq bilan yoping va kechqurun yovvoyi cho'chqa bilan ta'minlang.
- Yovvoyi domeni drenajlash uchun qog'oz sochiqlarga o'tkazish uchun yaroqli qoshiqdan foydalaning. Sarimsoq chinnigullar chiqarib oling va chop eting.
- Zaytun moyini og'ir qozon ichida isitib oling, keyin piyoz va ziravorlar bilan saqlangan karaviz va savzi va sarimsoq qo'shing va 5 daqiqa yumuşayana qadar sote qiling .
- Tuxumdonga sabzi va seldereyni yirtqichlardan tortib, yana 5 daqiqa sote qiling.
- Qovoqqa yovvoyi cho'chqani qo'shing va har tomondan jigarrang, so'ngra sho'rva va o'tlardagi tuzlamoqda aralashtiring.
- Issiqlikni yuqori ko'taring va sharob 7 dan 8 daqiqagacha pasaytirilsin, so'ng pomidorga, pomidorga va qizil qalampir zarralarini aralashtiring.
- Issiqni tushiring va qaynatib olingach, 1-½dan 2 soatgacha qaynatib oling. Ziravorlar uchun lazzat va kerakli bo'lsa tuz va qalampir qo'shing.
- Sutda aralashtiramiz va yana 30 daqiqa pishirib. Pappardelle o'xshash tekis makaron bilan xizmat qiling va Parmesanni maydalab tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 745 |
| Hammasi yog ' | 43 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 25 g |
| Xolesterin | 135 mg |
| Natriy | 290 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 42 g |