Tzatziki, sat-ZEE-kaliti (yoki Gretsiya xa-CHI-kaliti) deb atalgan, yogurtga asoslangan, bodring, sarimsoq va o'simliklar bilan birgalikda tuzlangan qo'y yoki echki suti qatiqidan tayyorlangan bodring sosidir. Ushbu retsepti do'kondan sotib olingan yogurt va sirkani o'z ichiga oladi, bu juda qattiq sousga olib keladi; qatiqni yarmini kesib, va smetana qo'shib, tzatziki bu erda silliq va yumshoq, har qanday ısırıksızdır.
Bu oldindan qilingan vaqtlarda yaxshiroq retseptlardan biridir. Agar mumkin bo'lsa, yogurt aralashmasi bir kecha davomida (bodring qo'shgandan oldin) o'tirsin, shuning uchun sarimsoq uning aniqligini yo'qotadi va chiroyli aralashadi. Ayni paytda, har qanday suyuqlik drenajlash uchun, tzatziki suvli emas, shuning uchun qovurilgan bodringni süzüntüye joylashtiring.
Salqin va qaymoqli, bu sariq bodring quyqasi panjara go'shti va sabzavot uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi. U tez-tez uchirish uchun issiq pita non uchburchaklari yonida xizmat qiladi, souvlaki uchun arpa sifatida ishlatiladi va meze piyolasining bir qismi bo'lishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq oq sirka
- 2 chinnigullar sarimsoq, nozik shaklda ishlangan
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq oq qalampir
- 1 stakan
- Yunon yogurti chigallashdi
- 1 stakan smetana
- 2
- bodring , soyulmuş, urug'langan va qovurilgan
- 1 choy qoshiq yangi dereoto'pni tug'dirdi
Buni qanday qilish kerak
- Bir piyola zaytun moyi, sirka, sarimsoq, tuz va qalampirni birlashtiring. Yaxshi qo'shilib ketguncha aralashtiring.
- Cho'chqani ishlatib, qatiqni qaymoq bilan alohida idishda aralashtiring. Zaytun moyi aralashmasini yogurt aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Bodring va tug'ralgan yangi dara qo'shing.
- Yangi dod anastasi bilan xizmat qilish va garnituradan oldin kamida 2 soat sovutish kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 9 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |