Arzon va oson ishlab chiqariladigan Koreya fasulyesi sho'rvasi engil va tetiklantiruvchi lazzatga ega. Bu oddiy ingredientlardan ishlab chiqariladi: soya loviya, soya sousi, sarimsoq, suv va ziravorlar.
Soya fasulyesi ko'proq tez-tez uchraydigan mung fasollari gulzoridan kattaroqdir. Ular, shuningdek, rangdagi (yashilga qaraganda) ko'proq sariq rangga egadirlar va juda to'qimalarga ega. Ular Sharq va Janubi-sharqiy Osiyodagi turli xil ovqatlarda turli xil ovqatlarda, sho'rvalar, piyoz va bahorda ishlatiladi.
Sog'lom, S vitamini bilan to'ldirilgan va kaloriya miqdori past, Koreya fasulyesi go'shtli sho'rva - vegetarian oqsilining yaxshi manbai, shuningdek, muhim vitaminlar folat va tiamin. Aslida, soya gullari mung fasulyesi dalalariga nisbatan ko'proq folat va tiaminni o'z ichiga oladi. Bu sho'rvadan zarur bo'lgan ba'zi minerallarni olishni kuting: Soya gullari temir, magniy, fosfor, kaliy, sink, mis va marganetsni o'z ichiga oladi.
Koreya fasulyesi go'shtli sho'rva, ayniqsa, kichik kimchi qo'shilsa, oshqozon uchun vosita sifatida foydalidir. Darhaqiqat, ko'plab koreyslar sho'rva ichishganidan keyin sho'rva uchun odatiy holga kelishadi va juda ko'p spirtli ichimliklar oqibatlarini bartaraf etish qobiliyatiga qasamyod qiladilar.
S vitamini tarkibini oshirish uchun bu sho'rvaga qizil qalampir go'shti (kochukaru) tushishini qo'shing va sovuqxonalar uchun juda yaxshi. Va nihoyat, u vegetarianlik uchun Koreya taomlari uchun ajoyib tanlovdir, chunki u hech qanday go'shtga asoslangan bulondan foydalanmaydi.
Qizil qalampir daraxtining kam miqdorini qo'shib, sho'rvaning ziravor darajasini nazorat qilishingiz mumkin. Agar siz sho'rva ayniqsa baharatlı bo'lsangiz, siz quyida tavsiya etilganidan ko'ra ko'proq qizil qalampir kukuni qo'sha olasiz - faqat issiqlik uchun bag'rikenglikni bilib, o'zingizning eng yaxshi fikringizni ishlating.
Sizga nima kerak
- 3 stakan soya gullari, yuvilgan va kerakli bo'lsa ildizlari kesilgan
- 6 stakan suv yoki bulon
- 2
- chinnigullar chinnigullar
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq Susan yog'i
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 chinnigullar yoki guruchlar (opsiyonel garnitürler)
- 1 osh qoshiq Koreya qizil qalampir kukuni (kochukaru) (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta qozonda soya sousida sut sarimsasi va o'rta yog'da 2-3 kun davomida yog 'yog'i bor.
- Suv va loviya gullari qo'shing va yuqori haroratda qaynatib oling.
- Past haroratni pasaytirish va 25-30 daqiqaga qaynatib oling yoki fasol go'shti tayyorlashning kuchli hidini hidlab bo'lmaguncha.
- Agar siz baharatlı versiyani qilmoqchi bo'lsangiz, issiqlikni o'chirishdan oldin qizil qalampir kukuni 5 daqiqa qo'shing.
- Agar siz chinnigullar yoki gilzalarni ishlatmoqchi bo'lsangiz, oxirida potni qo'shing va keyin darhol issiqlikni chiqarib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2,210 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 11 g |