Katta ovqatlanishning bir qismi sifatida uyda mukammal bo'lsa-da, bu oson va mazali Fennel makaron oddiy bir-ovqat pishiruvchi taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Chili biti (ixtiyoriy, ammo ajoyib) sizni iliqlikda saqlaydi va sarimsoq sarimsoq arpabodun qalbida shirinlikni keltirib chiqardi. Ushbu retsept osongina katta tuyadi uchun ikki barobar.
Izoh: makaron pishirganda "sousni" tayyorlash vaqtini tejash; makaron idishida sosni pishirish orqali idishlarni ovqatdan saqlang.
Sizga nima kerak
- 1/2 funtli spagetti yoki boshqa uzun noodle
- 1 lampochka shamini
- 2 dan 3 gacha sarimsoq
- 1/4 choy qoshig'i qizil chilli doni (yoki 1 mayda qizil yoki yashil chili)
- 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'i
- 1/4 chashka tekis barg petrushka barglari
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi, ortiqcha
- makaron suvlari uchun
- 1/2 chashka oq sharob yoki bulyon
Buni qanday qilish kerak
- Achchiq qaynatgichga katta sho'r suv solingan idishga keltiring va makaronni pishiring, chunki u ozgina chayqaladi (u sosda biroz ko'proq pishiradi, shuning uchun o'zingizni chayqaladigan xona qoldiring), ovqat pishirish suyuqligining 1 stakanini siz avvalgi noodlsni drenajlashdan oldin.
- Suv bir qaynatib , makaron pishirganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang. Rezene lampochkasini ikkiga ajrating va ingichka qilib qo'ying. Sarimsoqni arting va ingichka qilib qo'ying. Yangi chili foydalanayotgan bo'lsangiz, ildizni va urug'larni olib tashlang va ingichka qilib oling. Achchiq urug'larni ohak va havorangda kesib tashlang yoki ularni qayta tiklanadigan kichik sumkada joylashtiring va ularni og'ir qozon quyqasi tagiga qo'ying. Maydanozni olib tashlang.
- Yog'ni katta qozon, sote pan yoki makaron idishida o'rta yuqori haroratda qizdiring. Sarimsoqni qo'shing va pishirib, aralashtiring, u faqat qirg'oqlardagi oltin va jigar rangga aylana boshlaguncha. Chil go'shti yoki yangi chili qo'shing, sarimsoq bilan aralashtiramiz. Arpabodiyonni, arpabodiyon urug'ini va tuz 1/2 choy qoshiq qo'shing va arpabodiyonni arpaboday bir oz yumshatguncha, taxminan 2 minutga qadar pishiring. Sharob yoki bulonni qo'shing, qopqog'ini o'rta zichlikka kamaytiring va arpabodalar juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5 daqiqa.
- Petrushka qo'shing, aralashtirish uchun aralashtiring. Drenajlangan makaron va qaynatilgan makaron suyuqligini qo'shing va har bir narsani birlashtirasiz. Issiqlikni ko'paytiring va suyuqlikning ko'pchiligi so'rilib, bug'lanib ketgunga qadar pishiring va barcha lazzatlar 2 dan 3 minutgacha birlashtirilgan.
- Parmesan, Pecorino yoki sizning makaroningizning tepasida bo'lgan qattiq pishloq bilan mo'l-ko'ldir.
Fennel Makaron 2 dan 3 ta porsiya hosil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 61 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 11 g |