An'anaviy shish kebapları qo'zichoq bilan tayyorlanadi. Go'shtni qo'zichoqqa ilib olish uchun etarlicha uzoqroq turing va uni issiq va tez panjara qiling. Bu, albatta, qadrlashga arziydigan klassik piyola. Guruch yoki pishiriq bilan ishlang.
Sizga nima kerak
- 2-dan 2-dan 1/2 lbs.-dan 1,2 kg gacha. qo'zichoq va qo'y so'yilgan (ortiqcha yog 'kesilgan va 1 dyuymli kublar bilan kesilgan)
- 3 o'rta qalampir (1 dyuymli bo'laklarga ajratilgan turli xil ranglar)
- 1 ta yirik piyoz (qizil, 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- Marinad uchun:
- 1/3 stakan / 80 ml. zaytun yog'i
- 4 osh qoshiq limon sharbati
- 2 choy qoshiq / 10 ml. tuz (dengiz)
- 1 choy qoshiq / 5 ml. kimyon
- 1 choy qoshiq / 5 ml. zanjabil (grated)
- 1 choy qoshiq / 5 ml. qora qalampir
- Garnitür: limon va ohak takozlar
Buni qanday qilish kerak
1. Marinadlardagi tarkibni kichik plastik yoki shisha idishga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni qaynatgich bilan qayta yuviladigan idishga joylashtiring (katta zip to'p sumkasi eng yaxshi ishlaydi). 2 soatdan 24 soatgacha sovutgichni yopish, yopish sumkasi. Siz go'shtning qanchalik ko'p lazzatlanishiga qancha ko'p marinad qilasiz.
2. Yuqori isitish uchun grilni oldindan qizdiring. Qo'ziqorin, piyoz va qalampir qismlari shishlar ustiga, qismlarga aralashtiriladi. Kebaplarni issiq panjara ustiga joylashtiring va taxminan 7-8 daqiqa davomida pishirib, oching.
4 marta har birining bir xil miqdori uchun jami 10 daqiqa pishirishni boshlang. Agar qo'zichoq tanasi yuqorida ko'rsatilganidan kattaroq bo'lsa, pishiring.
3. Kerakli donalikda pishganidan so'ng, kebapları grildan olib tashlang va limon va ohak dilimlari bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 684 |
| Hammasi yog ' | 50 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 25 g |
| Xolesterin | 187 mg |
| Natriy | 931 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 50 g |