Kakao kukunlari bu noyob xamantachx xamiriga keng miqyosdagi plombalarning to'ldiradigan mazali shokoladli xushbo'yli va kukunga o'xshash nashri beradi. Bundan tashqari, ishlash oson, shuning uchun oshxonada kichik yordamchilaringiz bo'lsa yaxshi tanlov.
Tanlangan to'ldirishga qarab, ular shirin tarafda bo'lishi mumkin, shuning uchun siz ushbu retsept bilan mini hamantaschen qilishni tanlashingiz mumkin. Agar kichkina yumaloq pechene mashinangiz bo'lmasa , demitas chashka yoki kichik sharbati shisha uni bajaradi.
Sizga nima kerak
- 1 ta (4 oz / 113 g) yog ', xona haroratiga yumshatildi
- 1/2 chashka (100 g) shakar
- 1/4 stakan (50 g) ochiq jigarrang shakar
- 1 katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanilya ekstrakti yoki vanilin pastasi
- 1 3/4 chashka (210 g)
- maqsadli un
- 1/2 chashka (45 g) kakao kukuni
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- Turli xil plombalarning (yuqori sifatli oq shokolad qismlari, malina yoki boshqa sevimli jam, do'kon yoki
- uy qurilishi Nutella , yoki shokolad eman ezib yog'i)
Buni qanday qilish kerak
- Sariyog'ni mayda qismlarga solib, shakar bilan birga katta idishda joylashtiring. Stend mikserini yoki portativ elektr tokchalaridan foydalanib, kremni sariyog 'va shakar bilan birga. Tuxum va vanilni qo'shing va taxminan 1 daqiqaga ko'proq nurli va yumshoq bo'lgunga qadar urishni davom ettiring. Bir chetga qo'ying.
- Boshqa bir piyola, un, kakao, pishirish kukunlari va tuzni birga aylantiring. Unni sariyog 'aralashmasiga qo'shing va ingredientlar yaxshi aralashmaguncha pastga urib oling va xamir to'pga to'plana boshlaydi.
- Toza, quruq qo'llar bilan xamirni qisqichbardagi idishga qisqartiring, so'ngra diskga aylaning. Xamiri plastik yoki pergamentga soling va sovushini kamida 15 daqiqa davomida qiling.
- Xamir sovutgichda bo'lsa, pechni 350 F / 180 V gacha pishiring. 2-chiziqli pergament qog'ozini parchment qog'ozga qo'shib, bir chetga qo'ying.
- Xamirni chorakqa aylantiring. 1 dona tekis diskka shakllang va qattiq, tekis, bir ish yuzasiga pergament yoki mum parchasi 2 dona o'rtasida joylashtiring. Xamirni taxminan 1/8 "(0,3 sm) qalinligigacha olib tashlang, parchmentning yuqori qatlamini olib tashlang va xamirning qolgan qismini ag'darishda ishlatish uchun bir chetga qo'ying. ko'plab xamirlar doiralarini iloji boricha parchmentli pishiriladigan pishirish choynaklariga o'tkazing, qolgan xamir bilan takrorlang, iloji boricha ko'p miqdordagi tuproqlarni hosil qilish uchun har qanday burdalarni to'plang va qayta ishlang.
- Har bir turning markaziga sevimli to'ldirilgan 1/2 choy qoshig'ini qoshiq (ko'proq xamirlar doirasini kesganingizda ko'proq). Xamirning qismlarini yumshoq qilib to'ldiring va to'ldirishni qisman qoplash va uchburchak shakli hosil qiling. Xamirning burchagini yopish uchun birga siqib chiqing.
- Oldin isitiladigan pechda hamantashchenni pishirib, taxminan 10-12 minutga qadar pishiring. Duxovkadan chiqarib oling va sovutish uchun gantt ovqatni tel rakaga o'tkazing. Sovutilgan hamantaschenni havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang (agar qatlamlar ketma-ketlikda qatlamlar orasida pergament qog'ozini joylashtirsangiz). 3 dan 5 kungacha xona haroratida saqlang yoki muzlatgichga 3 oygacha yaxshi o'ralgan holda joylashtiring.