Bu katta Janubiy uslubdagi barbekyu cho'chqa go'shti sendvichi mazali shirin va sarg'imli mangal sousi, kremalı loyli va tuzlangan jalapenos bilan tepada va tiniq va sariyog 'sesame urug' tuxumiga to'ldirilgan.
Sizga nima kerak
- Barbekü tozalovchi porshen uchun:
- 1 cho'chqa go'shti
- 1 osh qoshiq. murch
- 2 osh qoshiq. chili kukuni
- 2 osh qoshiq. tuz
- 1/2 chashka ochiq jigarrang shakar
- 1/2 choy qoshiq. qizil qalampir
- 2 osh qoshiq. maydalangan qahva
- Sandvich uchun:
- 1 Susan urug'i bug'doy
- 1/2 lb. Barbekiston cho'chqa go'shti
- 2 osh qoshiq. Shirin chaqalog'ining chiroyli barbekyu sousi
- 2 osh qoshiq.
- mayo asosidagi lagavha
- 1 osh qoshiq.
- tuzlangan jalapenos
- 1 ta tuzlangan sariyog'
Buni qanday qilish kerak
--- BBQ TO'LDIRUVCHI PORK ---
- Qalampirni, bodom poridini, tuzni, och jigarrang shakarni, chayenburchakni va maydalangan qahvani aralashtiring va aralashtiring. Ushbu cho'pni cho'chqa kallasini ichiga massaj qiling va alyuminiy folga bilan mahkam bog'lang. Go'shtni oltita yong'oq va tutun bilan chekuvchi odamga 220 daraja 2 soat davomida qo'ying.
- Cho'chqani to'ldirilgan cho'ntagingizni pechkaga o'tkazing va 5 soat davomida 200 daraja pishirib yoki go'sht tushib ketguncha pishiring.
- Endi loyiq uchun vaqt keldi. Sevimli yoki tanish ta'rifingiz bo'lsa, doimo aytaman - undan foydalaning! Agar siz mening yo'limga rioya qilmasangiz va yashil karamning boshini juda chiroyli va tuz qilsangiz. Tuzning suvni ho'l qilsin.
- Ayni paytda, 1 qism mayo va shakar, tuz va qora qalampir mavsumiga 2 qismli ayran qo'shing. Sirka sindromi qo'shing va aralashtiring. Hammayoqni va bir nechta shpikli sabzi bilan sousni silkitib, bir chetga qo'ying.
- Endi sendvichni yig'ing - suspenziya urug'ini olib tashlang va uni nihoyatda qisqartiring. Har tomondan bir oz moyni chiqarib oling va uni qoziq panjasiga joylashtiring, shunda u xirillab turadi.
- Tandirdan olib tashlang va cho'chqa go'shti quyi po'stchiga joylashtiring va uni Barbekü sosuyla yoping. Keyinchalik, laganni va tuzlangan jalapenozni qo'shing. Yong'oqning qolgan yarmini tepaga qo'ying va xizmat qiling.