01dan 06gacha
Tuxumni Potga joylashtiring
Leah Maroney Qattiq qaynatilgan tuxumlar salatlar, sandviçlar yoki yopishtirishlar uchun ajoyib atirni yoki qo'shimcha qilishadi. Tuxumni qaynatish sodda tuyulishi mumkin bo'lsa-da, hech qanday yoriqlar yoki ko'zga ko'rinmas yashil sarig'lar bilan juda qattiq qaynatilgan tuxum hosil qilish uchun aniq vaqtni talab qiladi.
Tuxumlarni tayyorlashda tuxum tayyorlash vaqt va harakatni tejaydi. Qattiq qaynatilgan tuxumlar bir haftagacha muzlatgichda saqlanib qolishi mumkin. Faqat bir hafta ichida ovqatni rejalashtirganingizdagina juda ko'p tuxumni pishiring.
Qaysi tuxumni tayyorlashingizdan qat'iy nazar potingiz hajmini tanlang. Toza isitish uchun, tuxum qozon ostidagi bir qatlamga joylashtirilishi kerak; tuxumni to'plamang. Qumtepa tuxumni bir dyuymli qopqoq bilan yopish uchun etarli miqdorda suv ushlab turishi kerak. Tuxumni potaning pastki qismiga bir qatlam joylashtiring.
* Ko'pgina odamlar tuxumni xona haroratida hisoblagichda saqlamagani uchun, bu yo'riqnomalar sovutilgan tuxum bilan ishlashga mo'ljallangan *.
02 of 06
Tuxumni suv bilan yoping
Leah Maroney Tuxumni sovuq suv bilan yoping. Hatto isitishni ta'minlash uchun suv tuxumni kamida bir dyuym bilan yopishi kerak.
Suvdagi bir osh qoshiq sirkasini joylashtirish, oqsillarni to'kilmasligi uchun qobiq yorilishiga yordam beradi, shuningdek, engil lazzat ham qo'shishi mumkin. Tuzlar bir xil ta'sirga ega, ammo suvning qaynoq nuqtasini ko'taradi, bu esa pishirilgan va yashil sarig'larga olib kelishi mumkin.
Agar tuxum to'g'ri isitilsa, chig'anoqlar yorilish kerak emas.
03 ning 06
Tuxumni qizdiring
Leah Maroney Potani o'rta balandlikdagi issiqqa qo'ying, qopqog'isiz, uni katta, kuchli pufakchalar bilan ko'rsatadigan qaynoq qaynoqqa keltiring. Qopqoqsiz qaynatgichni olib kelib, isitish jarayonini sekinlashtiradi va chig'anoqlarning yorilish ehtimoli kamayadi.
Siz tuxumdan chiqadigan kabarcıkların oqimlarini issiqlikda ko'rishingiz mumkin. Buning sababi har bir tuxumning pastki qismidagi havo cho'ntagida, u qizib ketganda kengayadi. Kengayadigan havo tuxumning qobig'idagi mayda teshiklardan qochib chiqadi va pufakchalar oqimi yoki oqimi kabi ko'rinadi. Agar tuxum juda tez qizdirilsa, havo tezroq qochib qutulishdan ko'ra tezroq kengayadi va bosim qobiqning yorilishiga olib keladi.
Qovuch to'liq qaynab ketganda, uni issiqdan olib tashlang.
04 of 06
Potni yoping
Leah Maroney Idishdagi issiqlikni olib tashlaganingizdan so'ng, yuqoridan qopqoqni yopib qo'ying va uni tinch qo'ying. Sizning vaqtingiz aniq bo'lishi kerak. Agar tuxum issiq suvda juda uzoq o'tirsa, ular pishilladi va yashil sarig'i bilan tugaydi.
Qo'shimcha katta tuxum to'liq pishirish uchun 18 daqiqa, katta tuxum 15 daqiqa kerak va o'rta tuxum 12 daqiqa kerak. Ovqat pishirishni oldini olish uchun taymerni o'rnating.
Yumshoq qaynatilgan tuxum uchun ( yumshoq sarig'lar, qattiq oqlar) tuxumni tuxumni qattiq pishirish uchun zarur bo'lgan vaqtdan kamroq 5 daqiqada o'tirsin.
05 of 06
Muzning hammomi
Leah Maroney Vaqt taymer o'chirilganda, tuxumni qoshiq bilan tuxumdan ehtiyot qiling va muz va suv bilan to'la idishga soling. Muz hammom tuxumni tezda sovutib, pishirish jarayonini to'xtatadi. Muzli suv, shuningdek, tuxumni tuzatishga va qobiqdan uzoqroqqa olib chiqishga olib keladi, bu esa tozalagini osonlashtiradi. Tuxum kamida 5 daqiqa davomida muz hammomida o'tirsin.
Müslüm suvi juda sovuq bo'lgan muhitda yashasangiz, muz hammom tayyorlash o'rniga, besh daqiqa davomida tuxum ustida sovuq suv mumkin.
06 of 06
Tuxumni qirish
Leah Maroney Tuxumni tozalash uchun qobiqni yorib olish uchun qattiq sirt ustida tuxumni qisqa bosing. Qobiq butunlay yorilganidan so'ng, tuxumdan osongina tozalanishi kerak. Qobiq chiqarilgach, tuxumni suv ostida yuvib tashlang, chunki u hali ham biriktirilgan bo'lishi mumkin.
Siz darhol iste'mol qilmoqchi bo'lgan har qanday tuxumni bechora qoldirib, sovitish kerak. Buzib tashlanmagan qattiq qovurilgan tuxumlar muzlatgichda bir haftagacha yaxshi bo'ladi.