Arikaviy yong'oq Rugelach Yaqinda. Giora Shimoni Men qanaqa oson va kulgili ekanini bilib, hayron bo'ldim. Xamirni sovutgichga kiritish kerak, chunki u vaqt o'tishi kerak. Biroq, hosil bo'lgan xamir ovqatlarga vaqt sarflashga to'g'ri keladi. An'anaviy yahudiy rugelach kukilarini qanday qilib tayyorlashni o'rganish uchun ushbu qadam ko'rsatmalarga rioya qiling.
02 ning 09
Krem pishloqli xamirni tayyorlang
Rogelach - Qadam. Giora Shimoni Aralashtiruvchi idishda krem 7 untsiya (200 gramm) sariyog 'va 8 gram (250 gramm) krem pishloq bilan birga. 1/4 chashka shakarni va 1 choy qoshiq vanilni qo'shing va tekislanguniga qadar aralashtiring. 2 stakan unni qo'shing va engil aralashtiring. Xamirni bir soat yoki undan ko'proq sovitish. Keyin sovutilgan xamirni to'rtta to'pga bo'ling.
03 dan 09 gacha
Bir dumaloqqa soling
Rugelach - 2-bosqich. Giora Shimoni Floured sirtida, unli po'latdan yasalgan pin yordamida, taxminan 1/8 dyuym qalinligigacha, bir to'plamni xamirni aylanaga aylantiring.
04 da 09
To'ldirish yoki to'ldirishni seping
Rugelach - Qadam 3. Giora Shimoni Foydalanadiganingizdan qat'iy nazar, uni aylananing markaziga qo'ying. Mening eng sevgan to'ldirmani "Apricot" yong'og'i (1 stakan o'rik murabbo va 1/2 chashka mayda tug'ralgan yong'oq). Xotinim Raspberry Raisin Rugelachni (1 stakan malina murabbo va 1/2 chashka mayiz) afzal ko'radi. Farzandlarim shokoladli Rugelachni afzal ko'radi, ular shokoladli shokoladni va shakarni biroz chimchilash orqali eng oddiy tarzda tuzilishi mumkin.
05 dan 09 gacha
Ujjatlarga kesib oling
Rugelach - Pie-formali plashlarga bo'linadi. Giora Shimoni Xamirni pirojnoe shaklida takozlarga soling. Pitsa to'ldiruvchisi xamirni pichidek pichoqlarga solib qo'yishni osonlashtiradi, lekin pichog'ni ham ishlatish mumkin. Lif-kattalik va chiroyli rugelach uchun, kaminning qalin uchi 1 dan 1/2 dyuym kengligida bo'lishi kerak. Agar juda ko'p miqdorda plomba ishlatilsa, unda siz xamirni siljitib, xiralashgan qiyofali pishiriqlarga olib keladi.
06 dan 09 gacha
Takozlar to'plang
Rugelach - 4-bosqich. Giora Shimoni Kassaning keng burchagidan boshlang va xamirni nuqtaga tomon burang.
Rugelach - 5-qadam. Giora Shimoni Perchment qog'ozi bilan cookie varag'ini chizish. Har bir xamirni qog'ozga joylashtiring. Agar pergament qog'ozidan foydalanishni istamasangiz, cookie-varag'i yopishqoq ovqat pishirish buzadigan amallar bilan puflashingiz mumkin. Agar siz pishirgichlarni muzlatib, keyin ularni pishirmoqchi bo'lsangiz, parchment qog'ozidagi muzlatgichlarni muzlatgichga qo'ying.
08 of 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Step Glaze. Giora Shimoni Har bir xamirni tuxum va shakar bilan tiqing.
09 dan 09 gacha
Bake
Kayısı yong'oq Rugelach Cookies. Giora Shimoni 20-25 daqiqada yoki oltinga qadar 350 graduslik Fahrenhayt (180 daraja Tselsiy bo'yicha) pishiring.