Bu ajoyib midiya retsepti Barselona , Konnektikutdagi ispan tapas restorandan keladi. Oddiy ingredientlar: pomidor, sarimsoq, oq sharob va kichik ziravorlar midyelarni ajoyib narsalarga aylantiradi.
"Barselona Kuk" kitobining ruxsatiga ko'ra, Sasa Mahr-Bautz (Andrews Makmill, iyun, 2009).
Sizga nima kerak
- 40 shahzoda Eduard orolining midiya yoki boshqa yuqori sifatli midiya
- 1 stakan zaytun moyi
- 1/4 baget, diagonali bo'yicha sakkiz to'rt dyuymli qalin qismlarga bo'linadi
- 2 osh qoshiq sariyog' hosil qildi
- 2 stakan konservalangan pomidor, ularning sharbati bilan eziladi
- 1 choy qoshiq issiq qizil qalampir pullari
- 1 dafna yaprog'i
- Kosher tuzi
- 1 stakan quruq oq sharob
- ½ shamlardan yangi tekis bargli maydanoz, olib tashlanadi va barglari parchalanadi, ortiqcha garnitrlar uchun
- Garnit uchun 2 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 ° F ga oldindan qizdiring.
- Moyni sovuq suv ostida yaxshilab yuvish va soqolni olib tashlash orqali tozalang. Yaxshi drenajlang, katta idishga olib boring va sovutish.
- Zaytun moyining 1/2 piyolasini sayoz pishirish idishga soling. Non sindirish uchun yog 'ajratib oling va har ikki tomonni qoplash uchun bir marta aylantiring. Nonni 10 dan 15 minutgacha bir marta yoki ikki marta aylantiring, yoki oltin jigarrang va sof bo'lgunga qadar tushib turing. Choylarni sovutish uchun plastinaga o'tkazing.
- Qolgan 1/2 piyola zaytun moyini katta sote panga to'kib tashlang va o'rta issiganda qiziydi. Sarimsoqni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida pishiring yoki ozgina qizarsiz bo'lguncha pishiring. Midiya, pomidor, dafna yaprog'i va qalampir go'shti va mavsumni ta'mga qarab tuz bilan qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
- Sharob va maydanozni qo'shib, qopqoqni qo'shib, taxminan 3 daqiqa pishirib, yoki barcha midiya ochilguncha. (Ochilmaydigan narsalarni bekor qiling.)
- Midiya va sousni katta xizmat qiluvchi piyola ichiga to'kib tashlang. Petrushka va zaytun moyi bilan chanoqli garnitur. Choyxonalar bilan piyoda xizmat qiling va xizmat qilish.
Eng yaxshi Gurme Maxsus Oziq-ovqatlarni, Materiallar va kostryulkalarni toping
- Eng yaxshi o'n gurme oziq-ovqat do'konlari
- Sifatli go'sht sotib olish uchun eng yaxshi joylar - mol go'shti, cho'chqa go'shti va qo'zichoq
- Eng yaxshi dengiz mahsulotlari sotiladigan joy
- Eng yaxshi oshxona asboblari onlayn xarid qilish
Facebook va Twitter-da menga ergashing!