An'anaviy va zamonaviy Chilon oshxonalari
Chili o'ziga xos oshxonaga ega. Yevropa va mahalliy urf-odatlar zamonaviy Chili taomlariga katta ta'sir ko'rsatdi. Chili o'zining haybatli dengiz mahsulotlari, panjara go'shti (Patagonia deb o'ylayman), go'sht va pastel , empanadalar , makkajo'xori, loviya, kartoshka, ekzotik tropik mevalar ( lucuma va chirimoya ), pisco va ajoyib sharoblar bilan mashhur.
Oddiy bir kuzatuvchiga, Chili taomlari Perulu taomiga o'xshash bo'lishi mumkin. Ikkala mamlakat o'xshash o'sib borayotgan iqlim va geografiyani baham ko'rsalar-da, Chili taomlari alohida rivojlana boshladi va juda noyob. Peru taomlari hozirgi vaqtda ma'lum bir trenddan bahramand bo'lishi mumkin, ammo Chili taomlari juda ko'p.
01dan 05gacha
Chililik mushukchalar, atirlar va ko'cha ovqatlari
JB / Wikimedia Commons Pino (qovurilgan mol go'shti va piyoz) yoki queso (pishloq) bilan to'ldirilgan pirojnoe bo'lgan empanada klassik Chili ovqatlaridan, atir va ko'cha taomlaridan iborat. Populyatsiyaning barcha turlari tamingan bo'lib, palto kabi sandviçlar , avakado, pomidor va palma qalblari bilan tayyorlangan tomate y palmito .
- Empanadas Fritas de Queso - qovurilgan pishloq empanadas retsepti
- Empanadas de Pino - Beef Empanadas retsepti
- Humitas - Yangi Misr Tamales retsepti
02 of 05
Chili non va Sandviçler
Hallullas - Chili "Pechene". Marian Blazes Siz Chili nonvoyxonasiga kirganingizda, ehtimol g'alati shakllar va siz o'zingizga xizmat qilishingiz va og'irlik bilan to'lashingiz sizni hayratda qoldiradi. Chili noni dunyodagi eng yaxshi, frantsuz, ispan va nemis mustamlakachilarining ta'siri ostida bo'lgan ayrimlari hisoblanadi. Quyidagi retseptlar eng keng tarqalgan va taniqli turlarni ifodalaydi.
03 dan 05 gacha
Chili taomlari, Sides va Salsas
Pebre - Chili Chili Pepper Salsa. Marian Blazes Chilan salatalari, qirralari va salatlar yangi sabzavot va mevalar bilan tayyorlanadi. Ba'zi baharatlıdır, ba'zilari sho'r, lekin boshqalar shirin. Eng mashhur Chili salatasi dilimlenmiş piyoz, dilimlenmiş pomidor, sirka, yog ' bichish , shilantro va tuz bilan ishlab chiqarilgan ensalada chilena .
04/05
Chili asosiy kurslari
Charquican - Chilidagi mol go'shti. Marian Blazes Tushlik odatda kunning eng katta taomidir va ikki asosiy ovqatlar ko'pincha xizmat qiladi. Kichik shaharlardagi korxonalar qariyb uch soatgacha yopilib, odamlar uyga qaytib, bu katta taomlarini oilalari bilan birga eb-ichishadi va siesta olishadi.
An'anaviy Chili taomlari pastel de choclo , makkajo'xori, sabzavot, tovuq va mol go'shti bilan tayyorlangan "pirojnoe" va ensalada chilena bilan xizmat qilishi mumkin (yuqoriga qarang).
- Charquican - Chilidagi mol go'shtini ta'rifi
- Pastel de Choclo - mol go'shti va jo'xori go'shti retsepti
- Carne Mechada Chilena retsepti
05 05
Chili shirinliklari
Chililik uslubdagi Sopaipillas - qovoq go'shti. Marian Blazes Eng mashhur Chilidagi shirinliklar va xamir ovqatlardan tarkib topgan bug'doy bilan to'ldirilgan donutlar, suyuqlik bilan to'ldirilgan xamir ovqatlar, shoxga o'xshash xamir ovqatlar, qovurilgan xamir ovqatlar, qaynatilgan kreplar , sopaipillalar (qizarib pishgan xamir) va churros (qovurilgan qovurg'alar) . Ko'p shirinliklar ispan va evropalik mutaxassisliklardan ta'sirlangan.