Empanadalar ko'pincha go'sht va sabzavot bilan to'ldirilgan alohida ispan sharlaridir. Empanadas fritas de queso deb ataladigan bu qovurilgan empanada retsepti faqat eritilgan pishloq bilan to'ldiriladi va empanadalar borishi bilan ular tez va oson bajariladi.
Oddiy bo'lishiga qaramay, ular oilaviy sevimli bo'lishga amin bo'lishadi. Barcha sut mozzarella pishloqlari yaxshi eriydi, ammo to'ldirish bilan tajriba qilishdan ozod bo'ladilar. Ba'zi odamlar mayda tug'ralgan piyoz qo'shib yoki turli pishloqlardan foydalanmoqchi bo'lishadi. Ushbu empanadalar qovurilgan bo'lsa-da, siz ularni yaxshi natijalar bilan pishirasiz.
Sizga nima kerak
- 2 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq
- Pishiriq kukuni
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1 osh qoshiq shakar (oq)
- 2 osh qoshiq sabzavotlarni qisqartirish (yoki qovurilgan, yumshatilgan)
- 3/4 stakan suti
- 1/2 chashka suv
- 16 ounces mozzarella (to'liq sut yoki boshqa eruvchan pishloq)
- 2-3 stakan o'simlik yog'i (yoki qovurish uchun zarur miqdor)
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada unni, tuzni, pishirish kukunini, pishirish soda va shakarni birga aylantiring.
- Unga sabzavotlarni qisqartirishni yaxshilab aralashtiring.
- Sut va suvni idishga joylashtiring va deyarli qaynatilguncha issiqda saqlang. Issiq suyuqlikni un aralashmasiga aralashtiring. Agar aralash juda quruq va moyil bo'lib ko'rinsa yoki aralash juda nordon va yopishqoq bo'lsa, ko'proq unni qo'shsangiz ko'proq suv qo'shing (bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq).
- Xamirni yaxshilab aralashtiradigan va bir hil holga keltirguncha xamirni xamirga soling. Xamirni 16 bo'lakka bo'ling va har bir to'pni to'pga aylantiring. Xamirni 5 daqiqaga qoldiring.
- Pishloqni maydalab yoki chiroyli qiling.
- Har bir xamirni 6-7 dyuymli doira ichiga joylashtiring. Har bir xamir doirasining markaziga 1 gram pishloq joylashtiring.
- Yarim dumaloq shakllantirish uchun xamirni yarmida pishloqga solib qo'ying. Yopish uchun qirralarning bo'ylab pastga bosing. Yonini ichkariga qarama-qarshi tomonga burab, uni yopish uchun yana pastga bosing. Shimgichni yopish uchun bosib o'tadigan vilkalar bilan keskin burun.
- Bir chuqur tirnoq, qozon yoki chuqur yog'li fritözda 350 F.gacha bir necha dona o'simlik yog'ini qizdiring. Fruktan empanadalarni kamida bir marta, oltin jigarrang bo'lguncha aylantiring. Qog'oz sochiqlarga empanadalarni to'kib tashlang.
- Empanadalar 200 f o'choqda xizmat qilishdan oldin 1 soatgacha issiq bo'lishi mumkin. Issiq xizmat qiling.
Empanadasni pishirish uchun
Pechni 400 F ga oldindan qizdiring va empanadalarni pishirish stoliga qo'ying. Ular oltin jigarrang qadar 20-25 daqiqa pishirib. Yorqin, qarsillagan qobiq olish uchun empanadalarni pishirishdan oldin 1 tuxum sarig'i va 2 osh qoshiq sut (yoki 1 osh qoshiq suv) aralashmasi bilan silkitib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1761 |
| Hammasi yog ' | 186 g |
| To'yingan yog ' | 21 g |
| To'yinmagan yog ' | 126 g |
| Xolesterin | 55 mg |
| Natriy | 690 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 15 g |