Hindistonning an'anaviy ziravorlar aralashmasi Garam Masala uchun yuzlab retseptlar mavjud. Bu oddiy retseptlardan biridir va pishirmoqchi bo'lgan har bir narsaga Hindistonning ilhomlantiruvchi lazzatini qo'shish uchun ajoyib. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun Garam Masalani o'qing
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq (30 ml) kardamom urug'i
- 2 osh qoshiq (30 ml) ziro urug'i
- 2 osh qoshiq (30 ml) koriander urug'i
- 2 osh qoshiq (30 ml) qora qalampir
- 1 stakan tarçın (taxminan 3 dyuym uzunligi)
- 1 choy qoshiq (5 ml) butun chinnigullar
- 1 choy qoshiq (5 ml) quritilgan mushuk
- 1 choy qoshiq (5 ml) zerdeçal
Buni qanday qilish kerak
Darçın çubukunu kichik qismlarga ajrating. Qisqichbaqasimon urug'lar, ziro, koriandir, qalampir va butun chinnigullar bilan quruq tandirda panjarani o'rta yuqori haroratda birlashtiring. Xushbo'y hidli hidi kelguniga qadar ziravorlar harakatlanadigan tovuqni ushlab turish va urug'lar jigarrang boshlaydi. Issiqlikdan olib tashlang va oziq-ovqat ishlovchisiga yoki ziravorlar maydalagichga quying va ingichka kukunga aralashtiring. Mısırözü va zerdeçal qo'shing.
Havo sig'imiga ega idishda saqlang.
Qorong'u va salqin joyda saqlang.