Sizningcha, juda xushbo'y narsalardan lazzatlanadigan uchta kraxmalni osonlashtiradigan bir necha usullar mavjud. Qisqa klavishlar uchun ideal kek. Pishgan pirojnoe ustiga quyilgan boy sut aralashmasi, uchta lekaga ajratuvchi xushbo'yli bo'ladigan narsadir, shuning uchun undagi kuk aralashmasini bazada ishlatganda yaxshi natijalar beradi. Men har doim italyancha gulchambarni qilayapman (tezda uni yutib olganingizdan keyin tezroq), lekin uni krem bilan silliqlash yanada osonroq bo'ladi.
Sut aralashmasini (bir kechada eng yaxshisi) to'ldirish uchun bu pirojnoe vaqtini berib, sovutilgan kaka xizmatini bajaring. To'qimalar va lazzat ikkinchi kundan ham yaxshiroq.
Sizga nima kerak
- 1 sariyog 'aromali kek aralashmasi
- 5 ta tuxum
- ½ chashka
- Aytaylik yoki sut
- 4 untsiya krem pishloq, yumshatilgan
- 4 untsiya (1/2 chashka) smetana
- 1/3 stakan eritilgan sariyog 'xona haroratida
- 1 choy qoshiq
- sariyog 'rum aromati
- 3 choy qoshiq vanilya
- 3 osh qoshiq rom (ixtiyoriy)
- 1 14 ountsiz qoshiq sutni shirinlantirish mumkin
- 1 5 grams sut bug'lanadi
- 1 stakan og'ir krem
- tuzning chimchiligi
- 1 stakan shakar
- 1/3 chashka suv
- 1 osh qoshiq mısır şurubu
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinni 350 darajaga oldindan qizdiring.
- Kek aralashmasini tik turgan mikserning aralashadigan idishiga qo'shing. (Yoki katta piyola , agar siz uni chayqalab qo'l bilan aralashtirmoqchi bo'lsangiz). 2 ta tuxum va 3 ta sarig'ni qo'shing (tuxum oqini zaytun moyi uchun tozalang) va ½ stakan suti yoki ayran. Past tezlikda 30 sekund yoki aralashtirilgan holga kelguncha aralashtiramiz.
- Yumshoq krem pishloq , smetana, eritilgan sariyog ', sariyog' rum ta'mini, 1 choy qoshiq vanilini va 2 osh qoshiq romini (ixtiyoriy) qo'shing va o'rtacha haroratda 1-2 daqiqa davomida aralashtirilgan holga keltiring.
- 9 x 13 dyuymli kek kostryulkalar ichiga maydalab chiqaring. 20-25 daqiqa pishirib, o'rtasiga tish pastasi toza bo'lgunga qadar.
- Kek pishirayotganda, sovutilgan kaka ichiga quyiladigan sut siropini tayyorlang: bir kosada quyultirilgan sut , bug'langan sut va og'ir krem (uch turdagi sut yoki " , 1 choy qoshiq vanilya, bir pinch tuz va 1 osh qoshiq rom (ixtiyoriy).
- Kek pechdan tashqariga chiqib ketsa, kichkina tuynuklarni yumshoqlantirish uchun vilkalar yoki shishani ishlating, Sekin-asta sut aralashmasini butun kek pastga to'kib tashlang. Sut aralashmasi zudlik bilan emirilmaydi va dastlabki tomondan va pastki qismdan havoga tushishi mumkin, lekin keyinchalik u butunlay pirojnoe ichiga solib qo'yadi. Suyuqlikni tarqatishda yordam berish uchun ba'zi joylarda panjara qiling.
- Tuxumni qopqoq bilan yoping va 3-4 soat yoki bir kechada sovuting.
- Tuxumlarni oqartirish uchun tuxum oqlarini elektr tok manbaidagi (juda toza) piyozga joylashtiring va tel pog'onasini qo'shing.
- Shakrin, 1/3 stakan suvni, jo'xori siropini va kichik tuzli tuxumni tuzga solib, qaynab turgan joyga keltiring.
- Shakar siropi harorati taxminan 238 daraja Fahrenhaytga (3 minutdan keyin) etib kelganida, mikserni yoqing va tuxum oqini urishni boshlang. Harorat 242 daraja Fahrenhaytga (117 daraja Selsiyga) yetganda issiqlikdan siropni olib tashlang. (Umumiy ovqat pishirish vaqti 4 minutni tashkil qiladi va shakar siropi uni vilkalardan yutib yuborsangiz yupqa iplarni yasash kerak bo'ladi va qalinlashadi.)
- Tuxum oqi o'rta zich tepaliklarni tashkil etishi kerak. Sekin va ehtiyotkorlik bilan mikrob qatlamining pastki qismidan siropni tuxum oqi oqiga tushiring. 1-2 daqiqagacha mayinni urishni davom eting. Agar xohlasangiz, 1 choy qoshiq vanilya va 1 choy qoshiq rumga aralashtiring.
- Kek pastasida go'shtni yoyib, dekorativ tepaliklarni qilish uchun qoshiqning orqa qismidan foydalaning. Kekni changli tarçınla seping.
Pishiriq idishlari haqida eslatma: Tres Lekslar tez-tez kostyumdan o'ralgan , lekin tug'ilgan kunlar kabi ba'zi holatlar mavjud, u erda sizga yanada jozibali taqdimot qilish mumkin. Kekni 2 dumaloq pirojnoe qatlamli pishirgichda pishirish mumkin, lekin ular o'choqdan chiqib ketgandan so'ng, sovutgichlarda kukunlar hali ham kostryulkalarda bo'lsa, ularga sutni to'kish uchun kamida 12 soat bering. Ular sutni to'liq siqib, juda yaxshi sovutilgach, siz ularni ochishingiz va ularni italyan go'shti yoki kremi bilan muzlatishingiz mumkin. Bu kostryulkalarning pastki qismini pergament qog'ozi bilan to'ldirishga yordam beradi. Yana bir sabab, tortni plyajni 10 dyuymli porlash shaklidagi pishirgichda pishirish va undan keyin yaxshilab sovutilgan va sutni emganidan keyin kedr atrofidagi bandni olib tashlashdir.
Coconut Tres Leches Varyatsiyasi: krujkadagi suvni ½ stakan kokos suti bilan almashtiring. Ko'targan kremning 1/2 qismini kokos suti bilan almashtiring. Kek uchun 1 choy qoshiq hindiston yong'og'i qo'shing. To'ldirilgan pirojnoe tushdi hindiston yong'og'i bilan seping.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 140 mg |
| Natriy | 133 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 7 g |