Kek uni protein va juda nozik tuproqda kam bo'lgan maxsus undir. Un undaydi un va boshqa pishirilgan tovarlarni ishlab chiqaradi.
Shirley Corriherning " BakeWise " kitobida : 200 dan ziyod ajoyib ta'riflar bilan muvaffaqiyatli pishirishni qanday qilish va yaxshilash kerakligini ko'rsatadi. Unda kaka unining xiralashuvi juda nozik va oqartirilgan hisoblanadi. "Yog 'xlorli kraxmalga yopishadi, u yaxshi aralashtirilgan chok hosil qiladi - yog' va havo kabarcıklarının yanada ko'proq tarqalishi". Kek uni va tuxum sarig'i moyakni ko'proq suyuqroq ushlab turishiga imkon berib, moydan ko'proq shakar ishlatilishi mumkin.
U nam, shirin va sifatli pirojnoe hosil qilish uchun, unda kaka unini talab qiladi. U ko'p matematika va stavkalarni o'z ichiga oladi va bu ajoyib. Bu pishirishga jiddiy qaraydiganlar uchun mukammal kitobdir.
Kaka uni ham undagi barcha unlardan ko'ra og'irroq bo'ladi. 1-chashka o'lchovi va tekislashtirilgan qoshiqqa qaratilgan umumiy maqsadli un, qariyb 4 1/2 gramm. O'lchovning bir xil usulidan foydalangan holda unni un hajmi taxminan 4 grammga teng.
Qanday qilib kakao unini barcha maqsadli un bilan tayyorlash mumkin
Agar sizda kaka uni bo'lmasa, 1 osh qoshiq minus 2 osh qoshiq, 2 ta osh qoshiq mısırcıkla bilan birga elleçlenilen, har bir stakan kek ununun reçetesinde chaqirilgan, barcha maqsadli un foydalaning.
Qanday qilib kakao uni bilan barcha maqsadli unni qanday tayyorlang
Agar sizda faqat un uni va retsepti hamma maqsadlarda ishlatilsa, har bir chashka barcha maqsadli un uchun 1 stakan ortiqcha 2 osh qoshiq kaka unidan foydalaning.
Shuningdek qarang : Qanday qilib o'zlashtiriladigan unni yaratish kerak?