Tayyorlangan shokolad shokoladli sutli sutda eritib yuboriladigan, boy kremsi issiq shokoladni ishlab chiqarish uchun ajoyib pishiriqlar ishlab chiqaradi! Bu, albatta, ikkiyuzlamachilik vazifasini bajaradigan shakar: uni oddiy ovqatdan bahramand bo'lish, issiq shokolad bazasi sifatida ishlatish yoki ikkalasini ham bajarish!
Bu aqlli shakar ajoyib sovg'a qiladi va siz abadiy o'zgarishlar qilishingiz mumkin. Issiq shokolad shishlariga yirik yog'li qo'shimchalar qo'shing, maydalangan yong'oq yoki kakao ichidagi paxmoq bloklarini siljiting yoki qadoqlashdan oldin ularni oq shokolad bilan maydalang.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka
- og'ir krem
- 14 oz. quyultirilgan sutni shirinlantirish mumkin
- 18 oz. (taxminan 3 stakan) tug'ralgan yarim shirin shokolad yoki yongalar
- 4 untsiya. (taxminan 3/4 stakan) tug'ralgan shakarli shokolad
- 25 lolipop tayoq
Buni qanday qilish kerak
- 8x8 panani alyuminiy folga bilan qoplab, folga nonstick pishirish buzadigan amallar bilan püskürterek tayyorlang. Yarim shirin va shirin bo'lmagan shokoladlarni katta issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring.
- Og'ir krem va zich sutni o'rta tandirga soling va aralashtirilgunga qadar chayqating. Qasqonni o'rta issiganda joylashtiring. Suyuqlikni qaynatib yuboring, tez-tez chayqating, shunda quyultirilgan sut yegulikning pastki qismiga o'tmaydi.
- Suyuqlik qaynab ketgach, qaynab turgan shokolad ustiga issiq kremni to'kib tashlang va yumshatish uchun bir daqiqaga o'tirib turing. Shokolad eritilgunga qadar krem va shokoladni birlashtira boshlang va sizda porloq, silliq aralash bor.
- Tayyorlangan idishga shokolad tushiring va uni tekis qatlamga surting. Uni bir kechada, yoki muzlatgichda 3-4 soat davomida o'tirib, mustahkamlang.
- Fudge bloki mustahkam bo'lgandan keyin yigirma besh dona (besh qator va besh ustun) kesish uchun katta, o'tkir pichoqni ishlating. Engil qirqish uchun pichoqni issiq suvda yuving va har bir kesma o'rtasida quriting. Lollipop tayoqchasi bilan har bir blokni shishib oling.
- Haftada bir marta xona haroratida, ikki hafta muzlatgichda yoki muzlatkichda bir oyga qadar havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Issiq shokolad ko'rsatmalari
Issiq shokoladni tayyorlash uchun bir krujka sutini isitish (suv bu erda yaxshi ishlamaydi) va shokolad blokini qo'shing. Uni bir daqiqaga o'tirib, yumshatish uchun ruxsat bering, keyin uni eritib bo'lguncha qattiq harakatlantiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 26 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |