Paxta babka yoki babka serowa (BAHB-kah seh-RROH-vah) uchun bu retsept an'anaviy babka bilan bir xil shirin xamirturush xamiridan foydalanadi.
Agar siz quruq pishloqni topa olmasangiz , o'zingizning fermeringizning pishloqini noldan qilishingiz mumkin.
Uchta hasharotlar bir babka yoki blunt Bundt pan, juda engil pirojnoe pishirilgan bu pishloq babka qiladi. Xamir ko'tarilgandan keyin yumshoq va dazmollanishi kerak. Babka retseptlari shuningdek non po'stlog'ida qaynatiladi va pishirilishi mumkin xamirlar bilan ham mavjud.
Sizga nima kerak
- Xamir uchun:
- 4 untsiya yog'i (1 tayoq, yumshatilgan)
- 1/2 chashka shakar
- 1 choy qoshiq tuzi
- 4 ta katta tuxum (xona harorati)
- 1 paket faol quruq xamirturush
- 1/4 chashka suv (iliq)
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq limon
- lazzat
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq darchang
- 4 stakan har tomonlama un
- 1 stakan sut (iliq)
- To'ldirish uchun:
- 12 untsiya ricotta (yoki
- quruq laganda yoki dehqon pishloq )
- 4 katta tuxum sarig'i (xona harorati)
- 6 osh qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq limon ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq vanilla
- Engil pog'ona uchun:
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 4 osh qoshiq shakar
- 2 osh qoshiq sariyog '(sovuq)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta idishlarda krem 4 gramsi va 1/2 chashka qandlari bilan birga. Katta kosani yoki tayoqchani sterjen bilan aralashtirgichda qalin va sarg'ish rangga qadar tuz va tuxumni urib oling. Yog '-shakar aralashmasida urish. Bu shirali ko'rinishi mumkin, ammo bu yaxshi.
- Kichik kosada xamirturushni iliq suvda eritib yuboring. Yog '-shakar-tuxum aralashmasini limon yog' va dolchin bilan birga (agar ishlatilsa) qo'shing.
- Unga yumshoq va xamir sochilib, taxminan 7 daqiqaga qadar sut bilan almashtiriladi. Xamir juda yumshoq bo'ladi. Ikkala qavatga sig'ib, bir xil idishda ikkiga bo'linib, ko'taring. Xamirni yaxshilab yoping va uni ikki barobarga qadar ko'taring.
- Shu bilan birga, pishloq, tuxum sarig'i, 6 osh qoshiq shakar, 1/2 choy qoshiq tuz, limon ekstrakti (ishlatilganda) va vanilni engil va engil qalinlashtiradigan (taxminan 10 daqiqa) qadar to'ldirishni to'ldiring. Foydalanish uchun tayyor bo'lguncha sovitish.
- Qovoqni tayyorlash uchun, kichik idishda un va shakarni birlashtiriladi va pirojnoe xamirga o'xshash yog'da kesiladi. Bir chetga qo'ying.
- Pechni pechning orasiga va 350 gacha isitgichga joylashtiring. 12 kubogli babka yoki Bundt panani pishirish buzadigan amallar bilan to'ldiring.
- Xamir ikkinchi marta oshganda, tayyorlangan idishga quying. Pishloqni to'ldirish uchun tepaga quying, so'ngra cho'kib ketadi. Pishloq va po'stloqlar pastga cho'kadi, unda unmolded tepada bo'ladi. Qoping va ikki baravargacha ko'taring.
- Balg'am uchun tishpik bilan 35-60 daqiqada pishiring. 35 daqiqadan so'ng kaka tekshiruvini boshlang, chunki yengil xamir tezda pishiriladi. Pechdan chiqarib oling va tel pannada 15 daqiqada sovushini kutib turing. Tel rishtaga teskari aylantiring, idishni olib tashlang va xizmat qilishdan oldin to'liq sovushini kuting. Agar so'ralsa, babka qandolat shakar bilan tozalanishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 183 mg |
| Natriy | 407 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 11 g |