Polshalik muddat babka buvisini chaqirish uchun qo'pol usul sifatida ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, kulcha mazmunida bir oz shirin xamirturush pirojnoe uchun ishlatiladi. Bundtning talaffuzi "BAHB-qo" dir. Mayiz, quritilgan mevalar va sitron bilan to'ldirilgan bu rom yoki ananaviy pirojnoe an'anaga ko'ra Pasxaga xizmat qiladi . Ba'zan, bu pishirilgan pirojnoe tuxumlari bilan tozalanadi, rum yoki konyak siropi bilan to'yingan, keyin qandolat shakar bilan chang yoki tekis buzlanma bilan drizzled.
Babka yoki ota odatda qip-yalang'och yigitga o'xshab, qip-qizil tandirda pishiriladi. Shu bilan birga, huni yoki o'rta tuynukli har qanday yumaloq pan Bundt pan, Kugelhopf kostryulkalar yoki ganch mog'or kabi ishlaydi. Darhaqiqat, hatto tekis yuzli qovurg'a ham emas va huni bor, bu ishni bajaradi.
Uyda Babka pishiradi
Polshaning Fisih bayrami uchun an'anaviy taomlar: bukelasa (oq sosiska), zurek (sho'rva), chrzan (horseradish) va siz uni bashorat qilishingiz mumkin. An'anaviy Easter babka keki 15 ta tuxum sarig'ini talab qiladi. Paskalda Polsha uchun davolash kerak bo'lgan sut, barcha maqsadli un, quruq xamirturush, shakar, vanilla, mayiz va yana ko'p narsalar bilan amalga oshirilishi mumkin. Bu babka retseptini 20 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyorlashni bilib oling, shunda u taxminan bir soat davomida pishiradi. Qalli non va kakey ta'mini taqdim etadigan babka ko'p shakllari mavjud. Ularni aralashtirish uchun doljin, limon pishloq, asal mumi va shokolad turlarini sinab ko'ring.
Babka Origins
Muzokaralar boshlanganda ko'pchilik babka Frantsiyaga surgun qilingan polshalik podshoh Stanislaus I Leszzinskiyning sudida baba-au-rum deb nom olgan deb ishonishadi . Boshqa manbalarga ko'ra, Leszczyiński pishiq nonni rumda o'z vaqtida kugelhopfga botirgan va kashfiyotlar qahramoni Ali Babadan keyin soqonchli desert deb atagan.
Polsha Babka navlari
Siz bu kekni boshqa madaniyatlarda ko'rgansiz, masalan, Ukrainada va Rossiyada, xuddi shu kabi baland bo'yli shirinliklar, shu jumladan, kulich . Taqqoslash uchun, polshalik babka Rojdestvo xizmatida mashhur italyan panettonasidan farq qilmaydi. Bu engil, ozgina shirin, xamirturush va rom yoki sharbat bilan quritilgan mevalar bilan o'rab olingan. Cheksiz rangbozlik bilan ba'zi retseptlar butun tuxumni chaqiradi, boshqalari tuxum sarig'ini ishlatadi, boshqalari esa boshqalar bilan qiladigan bo'lsa, uch marta ko'tariladi.
Ko'pincha, babka tekis, sirli yoki muz bilan qoplangan. Kichik farqlarni qadrlash uchun quyidagi babka retseptlarini sinab ko'ring:
- Quritilgan meva bilan babka
- Bolalar ota
- Chees babka
- Oson Fisih bayrami
- Bir barobar kamzulli qirollik babka
- An'anaviy Fisih bayrami
- Ukraina va rus kulich
Yahudiy Babka ta'riflari
Qalag'irli chaqaloq panasida pishirilishning o'rniga, yahudiy babka odatda non pishiriladi va streusel bilan qoplanadi. Misol uchun, yahudiy shokolad babka loaf - mazasi va boy versiyasi bo'lib, u darçun , pishloq va bodom bilan ham tayyorlanishi mumkin. Siz Junior (Nyu-York) shokoladli babka nonini sinashingiz yoki undan oddiy lazzat uchun darchani yoki pishloqni o'zingiz sinab ko'rishingiz mumkin.