Yahudiy shokolad Babka retsepti

Bu shokolad babka retsepti bir streusel topping va bir pishirilgan panda pishiriladi.

Poloslar bu retseptni Sharqiy Evropa yoki Ashkenazik yahudiy qo'shnilaridan olganmi yoki yo'qmi, aniq emas.

Ko'p retseptlarda bo'lgani kabi, yillar davomida ham o'zgarishlar yuz berdi. Ko'plab yahudiylar uni qozon idishida pishiradilar va tez-tez dag'al tolalar qo'shadilar.

Bu shokolad, doljin , pishloq va bodom turlarini ko'pincha ishlab chiqarilgan mazali, boy versiyasidir va ba'zi odamlar aytishlaricha, ular ko'pgina polyak balchalaridan lazzat va boylikda oshadi .

Sizga nima kerak

• Xamir uchun:
• 1/2 stakan sut
• 3/4 stakan shakar
• 1 paketli xamirturush (faol quruq)
• 3 stakan un (butun maqsadli)
• 1 siqilgan tuz
• 8 untsiya / 2 barg yog '(sovuq, bo'laklarga bo'linadi)
• 3 ta katta tuxum (ajratilgan)
• To'ldirish uchun:
• 1 may / 12 gramm shokolad bilan to'ldirish (sovuq emas)
• Streusel Topping uchun:
• 3 osh qoshiq un (butun maqsadli)
• 4 osh qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq sariyog '(sovuq)

Buni qanday qilish kerak

Xamirni qiling

1. Sog'ishni boshlang va 110 gradusgacha sovutib oling. 1 osh qoshiq shakar va xamirturushni aralashtiring. Bubblyga qadar 7 daqiqa turing.
2. Ayni paytda, metall pichoq bilan jihozlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish idishida (yoki qo'lda ishlatiladigan blender yordamida qo'lda) 3 stakan unni, tuzni va 3 osh qoshiq shakarni (qolgan shakarni to'ldirishda ishlatiladi) aralashtirish uchun pulsing. Yog 'ichida pirojnoe xamir kabi zarba.

1. Tuxum sarig'ini va xamirturush aralashmasini qo'shing va xamir shaklidagi to'pga qadar. Sof idishda joylashtiring, plastik qoplam bilan yoping va bir necha soat yoki kechada sovitishingiz mumkin.

Streusel Topping qilmoq

1. Kichkina piyola ichidagi dumaloqlarni tayyorlash 3 osh qoshiq unni va 4 osh qoshiq shakarni aralashtirib aralashtiring. Qisqichbaqa xamiriga o'xshash 2 osh qoshiq sariyog 'bilan kesilgan.
2. Xamirni silkitib, babkalarni yig'ib qo'ysangiz.

Babkalarni yig'ish va pishirish

1. Ikki (8 1/2x4 1/2-inch) non idishlarini yog 'va chetga qo'ying. Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lgunga qadar, tuxum oqini ajratib oling . Xamir yo'riqnomasining 2 qadamida ishlatilmaydigan qolgan shakarni qo'shing va zich pikler hosil bo'lguniga qadar qamchi qiling. Zaxira.
2. Xamirni yarmiga bo'linadi (yarmini sovutgichga o'rash taqiqlanmaydi) va engil unli sirt yoki pergament qog'oziga har bir yarimni 12x18 dyuymli to'rtburchakga aylantiring.
3. Shokoladni to'ldirishning yarmi va keyin yaralangan tuxum oqi yarmi bilan xamirni yoying. Xamirning yonbag'rida va jellyroldagi kabi siljish. Tayyorlangan panga qo'ying. Dumaloqning yarmi bilan sug'orib oling. Yog 'bilan qoplangan plastmassa qopqoqni yoping va panning chetidan yuqoriga ko'taring. Qolgan xamir bilan takrorlang.
4. Pechni pechning markaziga joylashtiring va issiqlik 350 F ga qadar joylashtiring. Barkxashlarni taxminan 40 minut davomida yoki tez o'qiladigan termometr 190 F ga ulang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	331
Hammasi yog '	23 g
To'yingan yog '	13 g
To'yinmagan yog '	7 g
Xolesterin	84 mg
Natriy	205 mg
Uglevodlar	28 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	5 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)