Sizga nima kerak
- 1 mayda cho'chqa go'shti (taxminan 5-6 funt / 2.3-2.7 kg)
- Rub uchun:
- 2 stakan / 475 ml xantal (Dijon)
- 1 stakan / 240 ml maydanoz (maydalangan)
- 1/2 stakan / 120 ml quritilgan apelsin sumkasi (yoki limon po'stlog'i, maydalangan)
- 1/2 chashka / 120 ml bibariya (barglar ezilgan)
- 1/4 stakan / 60 ml qora qalampir
- 2 choy qoshiq / 10 ml tuz
Buni qanday qilish kerak
O'rtacha aralashtiradigan idishda aralashtirma moddalarni aralashtirib aralashtiring. Cho'chqa cho'chqasi cho'zilgan elka, plastik qoplam bilan yoping va 1 soat sovutish. Sigaretani oldindan qizdiring va 8 soat tutunga tayyorlang.
Ishlatishdan oldin yog'och chiplari namlangan va suv bilan to'ldirilganligiga ishonch hosil qiling. Taxminan 8 soat davomida, yoki ichki haroratlar 185 daraja F / 85 darajagacha etib bo'lmaguncha, harorati qariyb 225 daraja F / 110 darajagacha ushlab qolish uchun ko'mir va yog'och jo'xori qo'shing.
Bir marta cho'chqa go'shti pishganida chekuvchi odamni olib tashlang. Folga mahkam yopishib oling va bir soatcha o'tirishga ruxsat bering. Keyinchalik cho'chqa go'shti va pichoqni oching. Sizning sevimli sousingizning 1/3 qismi bilan cho'chqa go'shti qo'shing. Issiq turing va yoningizda qolgan sous bilan oq non nonlarni xizmat qiling. Cole Slaw va sevimli finishing sousli bilan birga.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Hammasi yog ' | 53 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 323 mg |
| Natriy | 1,618 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 92 g |