Siz panjara parranda go'shtini topmoqchi emassiz, lekin havo yaxshi va panjara mavjud bo'lganda, nima uchun?
Bu xushbo'y go'shtli yong'oq oson tayyorlash va panjara pishiriladi. Gril harorati 350 F (180 ° S) atrofida o'rtacha haroratda barqaror turishga harakat qiling va og'ir ishlaydigan bir marta ishlatiladigan alyuminiy panani yoki og'ir qalin folga qalinligi bilan ishlating.
Sotib olingan barbekü sosunu yoki ixtiyoriy sirni bo'lgan nonni toping yoki uy qurilishi barbekü sosunu foydalaning. Siz glaze retseptini iplar va varyasyonlarda topasiz.
Sizga nima kerak
- 1 pound qora mol go'shti (85% dan 90% gacha)
- 1/2 pound cho'chqa go'shti (er)
- 1/3 chashka ketchup
- 2 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1 tuxum (katta)
- 1 stakan non qavrilgan (yumshoq)
- 1 chashka piyozi (yangi yoki muzlatilgan mayda tug'ralgan piyoz eritilgan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir (er)
- Majburiy emas: barbekü sosu (sir uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Grilni 350 ° F (180 ° S / gaz 4) darajasiga, yoki ko'mir uchun o'rtacha issiqlikka soling.
- Tuzli mol go'shti , cho'chqa go'shti, ketchup, tuxum, non qobig'i , piyoz aralashmasi, tuz va qalampir qo'shing va yaxshi aralashtirilganicha aralashtiring. Ikki karra og'ir folga yoki alyuminiy panada go'sht aralashmasini nonga joylashtiring.
- Agar so'ralsa, barbekü sosuyla cho'tkasi.
- 1-dan 1-dan 1/2 soatgacha bilvosita issiqlik ustidan go'shtli panjara yoki bir vaqtning o'zida o'qish termometrida kamida 160 F-ni yozib oling. 160 F tuproq go'shti uchun minimal xavfsiz haroratdir. Tuproq parrandalari uchun minimal xavfsizlik harorati 165 F.
4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Tug'ralgan piyoz o'rnida tug'ralgan muzlatilgan ziravorlar aralashmasini (piyoz, selderey, qalampir, savzi va boshqalarni) dan foydalaning. Go'sht aralashmasiga qo'shilishdan oldin suvni qisqartiring yoki qisqartiring.
- Meatloaf uchun ixtiyoriy sir: 2 osh qoshiq tayyorlangan xantal va 1 osh qoshiq jigarrang shakar bilan 1/3 chashka ketchup qo'shing.
- Barbekü sosu o'rniga, ketchup yoki chili sousli bilan cho'chqa go'shti.
- Yumshoq non po'stini taxminan 1/3 dan 1/2 choy qoshiq yoki mayda quruq nonlarni o'zgartiring.
- Oldin isitiladigan 350 F pechda taxminan 1 soat cho'chqa go'shti tayyorlang; sirli cho'tkasi va yana 15 daqiqa pishirib yoki yaxshilab tayyorlanmaguncha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 135 mg |
| Natriy | 374 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 36 g |