Susan kukilar, masalan bodom pechene va boshqa xitoycha kukilar, an'anaviy ravishda somon bilan tayyorlangan. Yog 'yoki qisqartirish (yoki bu retsepdagidek ikkalasining ham kombinatsiyasi) yordamida 75 kaloriyadan ko'proq sog'lom kukinalar beradi. Qo'shimcha lazzat uchun, pishirilgunga qadar kostryulkalardan bir necha osh qoshiq qizarib pishgan xamirga kiritib ko'ring.
(Eslatma: tayyorlash vaqti cookie xamirini sovutish uchun zarur bo'lgan vaqtni o'z ichiga olmaydi).
Sizga nima kerak
- 2 stakan
- maqsadli un
- 3/4 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 chashka yog'i (1 tayoq, yumshatilgan)
- 1/2 chashka qisqartirishi
- 3/4 chashka oq shakar
- 1/4 chashka
- jigarrang shakar
- 1 tuxum
- 1 choy qoshiq badam ekstrakti
- 1/3 dan 1/2 chashka oq kunguroq urug'lari (kerak bo'lganda)
Buni qanday qilish kerak
- Olovni 325 darajaga olding.
- Unni, pishirish kukunini, pishirish soda va tuzni o'rta idishga soling.
- Katta kosada yog' yoki margarinni urish, qisqartirish va oq va jigarrang shakarni zarb qilish uchun elektr mikser ishlatiladi. Tuxum va bodom ekstrakorini qo'shing va yaxshilab aralashtirilgunga qadar urib oling. Un aralashmasiga aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Xamir bu nuqtada quruq va pishiq bo'ladi.
- Aralashmani xamirga aylantirish uchun barmoqlaringizdan foydalaning va undan keyin 10 mm dan 12 dyuym uzunlikdagi 2 rulon yoki jurnalga xamirni hosil qiling. Eng kamida 2 va tercihen 4 soat davomida o'rash va muzlatish. (Agar so'ralsa, xamirni vaqtidan oldin tayyorlashingiz va bir kecha davomida sovutishingiz mumkin).
- Xamirni 3/4 dyuymli oraliqda joylashtiring va unda kamida 15 dona bo'lakni oling va xamirni kesib oling. Har bir bo'lakni kichik bir to'pga aylantiring va to'pni qoplamoq uchun quyoshni yong'oq urug'ining kosasiga qo'ying. (Eslatma: Agar siz yoqtirmoqchi bo'lsangiz, urug'lar cookie uchun tayorlash yordam berish uchun, Susan urug'ini daldırma oldin yumshoq yumaloq tuxum bilan to'pni cho'tkasi mumkin). Shularni taxminan 2 dyuymli yog 'quyuqlashtirilgan pechene trayasiga joylashtiring.
- Cookie-larni 325 gradusda taxminan 15 dan 17 minutga qadar pishiring, yoki o'rtasiga bir vilkasi toza chiqadi va pishirish varag'idan osongina ko'tariladi. Sovuq. Yaxshilab sovutilganda, muhrlangan idishda saqlang.
Ko'proq Xitoy taomlari ta'riflari
Bodom Cookies
Yong'oq pishiriqlari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 19 mg |
| Natriy | 101 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |