Bu yumshoq sho'rvalik Janubi-g'arbiy cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa zirini, chili kukunlari va allspice ajoyib lazzatlari bilan to'lib toshgan.
Sizga nima kerak
- 1 mayda cho'chqa go'shti (taxminan 5-6 funt / 2.3-2.7 kg)
- Rub uchun:
- 1 osh qoshiq / 15 ml chili kukuni
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuproq zirini
- 1 katta sarimsoq shkafi (maydalangan)
- 2 choy qoshiq / 10 ml Worcestershire sosu
- 1 choy qoshiq / 5 ml qo'pol tuz
- 1 choy qoshiq / 5 ml shakar
- 1 choy qoshiq / 5 ml yangi er qora qalampir
- 1/2 choy qoshiq / 2,5 ml allspice
- 1 osh qoshiq / 15 ml o'simlik yog'i
Buni qanday qilish kerak
Kichkina aralashtirish idishida, barcha ovkatlarni aralashtirgichga birlashtirish. Cho'chqa go'shti elkasini cho'zish va plastik qoplamali qopqoqni yopish va 1-4 soat sovutish. Sigaretani oldindan qizdiring va 8-10 soat tutunga tayyorlang.
Men katta yog'och chakmonlarni to'g'ridan-to'g'ri yonayotgan cho'g'lar ustiga qo'yishni maslahat beraman, lekin yong'in qutisi yoniga. Haroratni past, 200 - 225 darajagacha F / 95 - 110 darajagacha ushlab turish uchun ko'mir va yog'och jo'xori qo'shing.
Tutun cho'chqa go'shti taxminan 8 soat yoki ichki haroratlar 185 darajaga yetganda, F / 85 darajagacha
Bir marta cho'chqa go'shti pishganida, chekuvchi ichidan olib tashlang. Folga mahkam yopishib oling va bir soatcha o'tirishga ruxsat bering. Keyinchalik, cho'chqa kallasini oching va parchalaning. Sizning sevimli sousingizning 1/3 qismi bilan cho'chqa go'shti qo'shing. Issiq turing va yoningizda qolgan sous bilan oq non nonlarni xizmat qiling. Coleslaw bilan birga.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 874 |
| Hammasi yog ' | 52 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 24 g |
| Xolesterin | 323 mg |
| Natriy | 674 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 89 g |